Joghurt Zitronen Gugelhupf

Joghurt Zitronen Gugelhupf. 💛💛

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 150 g Naturjoghurt
• 3 Eier
• 150 ml Sonnenblumenöl
• Saft und Abrieb von 2 unbehandelten Zitronen
• Eine Prise Salz
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Vorbereitung:
   • Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
   • Fette eine Gugelhupfform gut ein und bestäube sie mit etwas Mehl, damit der Kuchen später nicht klebt.
2. Teig zubereiten:
   • In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz gut vermischen.
   • In einer separaten Schüssel Joghurt, Eier, Öl, Zitronensaft und Zitronenabrieb miteinander verrühren.
   • Die Joghurt-Eier-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
3. Backen:
   • Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen.
   • Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40-50 Minuten backen. Überprüfe mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist – bleibt kein Teig mehr daran kleben, ist der Kuchen fertig.
4. Abkühlen lassen:
   • Den Kuchen nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
5. Servieren:
   • Vor dem Servieren den Gugelhupf mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit! 💛