Joghurt Käsekuchen

Joghurt Käsekuchen

Zutaten

4 Eier

75 g Zucker

350 g griechischer Joghurt

40 Gramm Maisstärke

40 g Backpulver

Zitronenschale

1 Teelöffel Vanilleessenz

Zubereitung

Das Eiweiß vom Eigelb trennen und mit dem Zucker schaumig schlagen.

Dann Joghurt, Stärke, Zitronenschale und Vanille hinzugeben.

Das Eiweiß zu Schnee schlagen und zu der Masse geben, in eine 21 x 7 cm große Form gießen und 30 Minuten bei 170 °C backen.