Zutaten
3 EL Tomatenmark oder Ketchup
3 EL Mehl, instant
375 ml Weißwein, trocken120 g Butter
4 ½ Schalotte(n)
600 g Champignons
300 ml Sahne
1 ½ EL Sojasauce
3 EL Petersilie
3 TL Rinderbrühe
Salz und Pfeffer
Butterstollen (für ca. 2 Stollen) Zutaten: 500 g Mehl 50 g Süßrahmbutter, zimmerwarm 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Trockenhefe 250 ml Milch, lauwarm 2 EL Rum 100 g Rosinen 50 g Zitronat 50 g Orangeat 100 g gehackte Mandeln 1 TL Zimt 1/2 TL Muskatnuss 100 g weiche Butter…
Das Grundrezept für Plätzchenteig: 250 g Mehl 1 Msp. Backpulver 60 g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 125 g kalte Butter Plätzchenteig kneten
Gulasch mit Knödel ist ein klassisches Gericht der österreichischen und ungarischen Küche. Hier ist ein einfaches Rezept für dich: Zutaten für das Gulasch: 500 g Rindergulasch 2 Zwiebeln, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL Paprikapulver (edelsüß) 2 EL Tomatenmark 2 Paprikaschoten, gewürfelt 2 Tomaten, gewürfelt 500 ml Rindfleischbrühe Salz und Pfeffer nach Geschmack Öl zum…
1. Einfach mal die Eiweiße mit dem kalten Wasser schaumig schlagen. Dann den Zucker mit Vanillezucker mischen und langsam während des Schlagens einrieseln lassen. Noch ca. 1 Minute weiterschlagen. Danach die Eigelbe auf niedriger Stufe langsam einzeln zugeben. 2. Nun Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver mischen und auf niedrigster Stufe kurz einrühren. Mit dem Teigschaber…
ZUTATEN Für den Teig: 500 g Mehl 30 -50 g Zucker 50 g Butter 1 Ei 20 g Hefe 5 g Salz ca. 1/4 l Milch Zitronenschale, Vanille Für die Füllung: Pflaumenmus, Quark oder gemahlene Nüsse ZUBEREITUNG Mehl mit Salz vermischen und in der Mitte eine Mulde machen. Hefe hineinbröseln und Zucker sowie etwas lauwarme…
Französische karamellisierte Apfeltarte ‘verkehrt herum’ Backzeit: ca. 30 Minuten Kalorien pro Stück Tarte Tatin ca. 230 cal bei 16 Stück Die Tarte Tatin ist ein traditioneller französischer Apfelkuchen, der “kopfüber” gebacken wird. Dazu benötigen Sie eine Tarte Tatin Backform oder eine backofengeeignete Pfanne (also ohne Kunststoffgriff). In der Pfanne wird der Zucker karamellisiert und dann im Karamell die Äpfel gedünstet. Darauf…
