Hackbällchen-Auflauf

Zutaten 70 g geriebener Parmesan 400 g geriebener Mozzarella 300 g Ricotta Pfeffer und Salz 2 EL Olivenöl 350 g Rinderhack 450 g fertige Tomatensoße 2 Knoblauchzehe 400 g Spaghetti 4 Eier (M) Petersilie zum bestreuenTip-pen Sie auf das F-oto, um den Rest des Rez-ept-s zu sehen

ZUTATEN 6 Eigelb Pfeffer 50 g Pecorino-Käse 40 ml Kochwasser 150g Guanciale (Wangenfett) 300g Nudeln Zubereitung 1. In einer Pfanne die Guanciale bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. 2. In der Zwischenzeit das Eigelb verquirlen, Pecorino, Pfeffer und etwas Kochwasser aus den Nudeln hinzufügen. 3. Die Spaghetti al dente kochen, abseihen und mit dem Guanciale in…

Zutaten 4 Schweineschnitzel oder Hähnchen, Pute etc. 1 Paket Champignons, 250 – 500 g, in dünne Scheiben schneiden 2 Paprikaschote(n), in Streifen schneiden 1 Pck. Speck, 75 – 100 g, magerer gewürfelter 2 Gewürzgurke(n), evtl. mehr, in Streifen schneiden 1 Becher Schmand 2 EL Tomatenmark 1 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 250 ml Brühe Tabasco oder…

Zutaten 120 g Butter 120 g Parmesan, gerieben 450 g Pasta Salzwasser 400 g Hähnchenbrust 100 g Käse Emmentaler 3 EL Öl 250 g Sahne 250 g Crème fraîche Muskat Salz und Pfeffer Zubereitung 1. Zuerst das Öl in eine Pfanne geben und leicht erhitzen. Dann die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden,…

Zutaten 1 Pck. Blätterteig, TK, rechteckig oder Platten 1 Zwiebel(n), fein gehackt 2 kleine Paprikaschote(n), rot und grün, fein gewürfelt 2 EL Öl 400 g Hackfleisch vom Rind 1 Ei(er) 2 TL Salz Pfeffer, schwarz 2 EL Tomatenketchup 150 g Käse (Emmentaler), gewürfelt 1 Eigelb Zubereitung Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Den aufgetauten Blätterteig…

Zutaten 350 g Käse (Emmentaler oder Nach Belieben ) 2 EL Essig 1 EL Öl etwas Salz und Pfeffer ½ Becher Sahne 200 g Schinken, gekocht, ca. 1-cm-große Scheibchen 1 Paprikaschoten rot gelb und grün 1 Packung Salatkräuter Paprikapulver, edelsüß Zubereitung 1. So als erstes die Paprikawürfel in einer Vinaigrette aus Essig, Pfeffer, Öl, Salz…