Zutaten
150 g Schinken oder Rauchfleisch
250 g Käse, Emmentaler, Appenzeller o.ä. in Scheiben
250 g Schlagsahne
500 g Schnitzel, halbiert oder Filet in Scheiben
2 große Zwiebeln, in Scheiben oder Streifen
100 g Käse, geriebener, möglichst den gleichen wie die Scheiben
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Zubereitung Die Champignons putzen, die Stielenden entfernen und in feine Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl gar dünsten und beiseite stellen. Eine flache Auflaufform (ca. 36 cm x 26 cm x 5 cm) oder eine Fettpfanne oder ein Backblech mit hochgezogenem Rand mit der Butter einfetten. Die Putenschnitzel jeweils in zwei Hälften zerschneiden…
Zutaten 125 g Woknudeln 1 Handvoll Karotte(n) in Streifen geschnitten 1 Handvoll Sojasprossen 1 Handvoll Lauch kleingeschnitten 1 EL Zwiebel(n) gehackt 1 Ei(er) verquirlt 80 g Hähnchenfleisch ¼ TL Zucker 1 EL Sojasauce, dunkle etwas Salz etwas Pfeffer, weißer etwas Sesamöl etwas Öl zum Braten
ZUTATEN: 8 kleine Rinderschnitzel 300 g Speck, gewürfelt 400 g Zwiebel(n) 400 g Champignons, braun 400 g süße Sahne 300 g Käse, gerieben Thymian Basilikum Salz Pfeffer Mehl Ei(er) Paniermehl ZUBEREITUNG: Schnitzel mit Mehl, Ei und Paniermehl panieren, nach Geschmack würzen, dann kurz anbraten. Zwiebeln in Halbringe schneiden, glasig anbraten, Rindfleisch und Champignons dazu. Nun…
ZUTATEN: 1 St. Blumenkohl 1 Knoblauchzehe 2 EL Butter 2 EL Petersilie, gehackt 250 g Schinken 3 Eier 100 ml Milch 100 g Schmelzkäse 100 g Gouda, gerieben Pfeffer Salz Muskatnuss
Zutaten 1 ½ kg Gehacktes, gemischtes (alternativ Mett) n. B. Zwiebel(n), gehackte 3 Dose/n Tomaten – Cremesuppe 2 Gläser Salat (Puszta – Salat, je 500 g) 1 Becher Sahne Paprika (Grun) 3 Pkt. Schmelzkäse Salz Pfeffer
ZUTATEN 6 große Eigelb (ca. ½ Tasse Eigelb) 1 Tasse Feinstzucker oder Streuzucker, wenn möglich 1¼ Tasse Mascarpone Käse (Raumtemperatur) 1¾ Becher schwere Schlagsahne 30 Stück italienische Löffelbiskuits 1 Tasse kalter Espresso oder starker Kaffee ½ Tasse Likör mit Kaffeegeschmack (optional) 30g ungesüßter Kakao zum Bestäuben ANLEITUNG So wird die Sabayon zubereitet: Wenn Sie bereit…
