Zutaten:
100 g Mandelstifte
1 TL Zimt
50 g Zucker
½ Zitrone(n)
Puderzucker
200 g Butter
250 g Mehl
80 g Zucker
4 EL Weißwein
800 g Äpfel, geschält und entkernt gewogen
2 EL Weißwein
100 g Rosinen
Zubereitung:
1. Aus Butter, Mehl, Zucker und Weißwein einen Mürbteig kneten und über Nacht kühl stellen.
2. Die Äpfel in kleine Stücke schneiden, mit den 2 El Weißwein, Zucker und geriebener Zitronenschale weich dünsten.
Zimt, Rosinen und Mandeln dazugeben.
3. Den Teig halbieren. Eine Springform mit Backpapier auslegen.
4. Die Hälfte des Teiges ausrollen, in die Form geben (mit Rand). Die abgekühlte Füllung darauf verteilen, den restlichen Teig ebenfalls ausrollen und als Deckel auf den Kuchen
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