Gemüse-Reispfanne – Bunt, gesund und lecker!
Reis oder Gemüsereste im Kühlschrank übrig? Diese Reispfanne mit Gemüse ist eine tolle Resteverwertung, die der ganzen Familie schmeckt. Ob Brokkoli, Zucchini, Paprika, Karotten, oder welches Gemüse auch immer. Du bestimmst nach deinem Geschmack und kreierst eine leckere Gemüse Reispfanne!
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zucchini (klein)
- 2 Paprika
- 2 Tomaten (mittelgroß)
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Paprikapulver
- 1 Tasse Reis
- 2 EL Butter zum Braten
- Gewürze: Paprikapulver, 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer, etwas Sojasauce
- 150 g Fetakäse
- optionale Deko: gehackte Petersilie
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
