#### Schritt 2: Mascarpone-Creme zubereiten
In einer großen Schüssel die Mascarpone und den Quark miteinander verrühren. Anschließend zwei Drittel der Erdbeermasse unter die Mascarpone-Quark-Mischung rühren, bis eine gleichmäßige, rosafarbene Creme entsteht. Die restliche Erdbeermasse beiseitestellen.
#### Schritt 3: Schichten des Desserts
Eine ausreichend große Schüssel oder eine Auflaufform bereitstellen. Eine Lage Löffelbiskuits auf den Boden der Form legen. Darauf eine Schicht der Erdbeer-Mascarpone-Creme geben und glattstreichen. Nach Belieben einige Raffaello-Kugeln zerdrücken und darüber streuen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind, wobei die restliche Erdbeermasse als letzte Schicht über die Löffelbiskuits gestrichen wird.
#### Schritt 4: Kühlen und Servieren
Das Dessert mindestens 3 Stunden, am besten jedoch über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren das Dessert nach Belieben mit einigen ganzen Raffaellos und frischen Erdbeeren garnieren.
### Tipps für das perfekte Erdbeer-Mascarpone-Dessert
1. **Frische Zutaten:** Verwenden Sie frische, reife Erdbeeren für das beste Aroma. Außerhalb der Erdbeersaison können auch tiefgefrorene Erdbeeren verwendet werden, die Sie vorher auftauen und abtropfen lassen sollten.
2. **Variationen:** Probieren Sie das Dessert auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Blaubeeren. Auch eine Kombination verschiedener Beeren schmeckt hervorragend.
3. **Alkoholische Note:** Für eine erwachsene Version des Desserts können Sie die Löffelbiskuits leicht mit etwas Erdbeerlikör oder Amaretto beträufeln, bevor Sie sie in die Form legen.
4. **Schnellere Zubereitung:** Falls es schnell gehen muss, können Sie auch fertiges Erdbeerpüree oder Erdbeermarmelade verwenden, um die Erdbeermasse zuzubereiten.
### Fazit
Dieses Erdbeer-Mascarpone-Dessert ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker. Die Kombination aus cremiger Mascarpone, fruchtigen Erdbeeren und knusprigen Löffelbiskuits sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesem himmlischen Dessert!
