Fleisch vorbereiten:
Das Fleisch in ca. 1 cm bis 2 cm dicke Scheiben schneiden und dann der Größe nach sortieren.
Man kann es sich aber auch direkt beim Metzger des Vertrauens so vorbereiten lassen, das spart viel Arbeit!
Zutaten:
2 kg Rinderbraten (Oberkeule), alternativ Lamm
Für die Marinade:
½ Knolle Knoblauch
2 ½ Zwiebeln
2 ½ Stängel Minze
5 Stängel Koriander
2 ½ TL Paprikapulver, edelsüß
2 ½ TL Kreuzkümmelpulver
1 ¼ TL Thymian
1 ¼ TL Salz
½ TL Pfeffer
15 EL OlivenölK-licke-n Sie auf das Fot-o für den R-est des Re-zepts
