ZUTATEN:
500 g Spargel (weiß)
etwas Zucker
etwas Salz
1 EL Butter
½ Salatgurke
3 Tomaten
2 EL Essig
2 EL Zitronensaft (frisch)
2 EL Olivenöl
2 EL Kräuteröl
1 TL Senf
1 Prise Zucker
etwas Pfeffer
6 Blätter Basiliku
Zubereitung (Vorab): echtes Gulasch wird in Ungarn mit der halben Menge Schmalz von der Fleischmenge gebraten. Das erspare ich mir hier im Rezept und auch zu Hause! 1. Als erstes…
Zutaten 800 g Schweinegeschnetzeltes mit Gyrosgewürz 2 EL Metaxa 2 Paprikaschote(n), rot 150 g Champignons, frisch 2 EL Tomatenmark 2 EL Crème fraîche oder Schmand 250 g Gouda, gerieben
ZUTATEN 250g Frischkäse 200g abgetropfter Thunfisch 2 EL Mayonnaise Salz Kirschtomaten Kopfsalat Tramezzino-Brot Rucola RICHTUNGEN Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie den Frischkäse mit Mayonnaise, Thunfisch, gewürfelten Kirschtomaten, Salat…
ZUTATEN 6 Eigelb Pfeffer 50 g Pecorino-Käse 40 ml Kochwasser 150g Guanciale (Wangenfett) 300g Nudeln Zubereitung 1. In einer Pfanne die Guanciale bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. 2. In der…
Zubereitung Die Eier klein schneiden, den Schnittlauch schneiden und alles in eine Schüssel geben. Den Becher Schmand zu den Eiern und dem Schnittlauch geben, falls es etwas zu dick sein…
Zutaten 300 g Nudeln (Spaghetti) 1 Kugel/n Mozzarella aus Büffel- oder Kuhmilch 1 Dose/n Tomate(n), stückig Sahne 220 ml 2 Eier davon das Eigelb 1 kl. Bund Basilikum 2 Zehe/n…