Chinakohl mit Hackfleisch – In nur 30 Minuten auf dem Tisch!

Chinakohl mit Hackfleisch – In nur 30 Minuten auf dem Tisch!

Zutaten für Chinakohl mit Hackfleisch

  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 großer Chinakohl (in Streifen geschnitten)
  • 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Zucker
  • Frische Petersilie oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Hackfleisch anbraten

Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Brate das Hackfleisch bei hoher Hitze, bis es krümelig und gut gebräunt ist. Würze es mit Salz und Pfeffer. Nimm das Hackfleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.

2. Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Gib die Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne und brate sie im restlichen Öl an, bis sie glasig sind. Füge das Tomatenmark hinzu und röste es kurz mit, um den Geschmack zu intensivieren.

3. Chinakohl hinzufügen

Gib die Chinakohlstreifen in die Pfanne und brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie leicht zusammenfallen. Das dauert etwa 5 Minuten.

4. Sauce zubereiten

Mische die Gemüsebrühe, Sojasauce, Paprikapulver und eine Prise Zucker in einer Schüssel. Gieße die Mischung über den Chinakohl und rühre gut um.

5. Hackfleisch zurück in die Pfanne geben

Füge das Hackfleisch wieder hinzu und mische es unter den Chinakohl. Lasse alles bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln, bis der Kohl weich ist und die Aromen sich gut verbunden haben.

Servieren und genießen

Richte das Gericht heiß an und garniere es mit frischer Petersilie oder gehackten Frühlingszwiebeln. Als Beilage passen Reis, Nudeln oder Baguette hervorragend dazu.

Tipps für das perfekte Chinakohl-Hackfleisch-Gericht

  • Für eine schärfere Note kannst du Chiliflocken oder frische Chili hinzufügen.
  • Möchtest du es vegetarisch? Ersetze das Hackfleisch durch Sojagranulat oder Linsen.
  • Ein Schuss Sahne oder Kokosmilch verleiht dem Gericht eine cremige Konsistenz.

Nährwerte pro Portion (bei 4 Portionen)

  • Kalorien: ca. 350 kcal
  • Fett: 20 g
  • Eiweiß: 25 g
  • Kohlenhydrate: 10 g

Schnell, einfach und unglaublich lecker – Chinakohl mit Hackfleisch ist das perfekte Gericht für die ganze Familie! 🥬🍖✨