Gyrosschichtbraten, schmort im Backrohr vor sich hin!

Gyrosschichtbraten, schmort im Backrohr vor sich hin!

Zutaten 500 g Rotkohl, fein geschnitten 170 g Gyrosgewürz 2,5 kg Schweinenacken 700 g Zwiebeln, geschält und fein geschnitten 120 ml Olivenöl wenig Salz und Pfeffer Zubereitung 1. Als erstes den Schweinehals vom Metzger der Länge nach so wie Rouladen schneiden lassen und wieder aufeinander legen lassen. 2. Jetzt Gyrosgewürz in einer Schale mit dem…

Käsesuppe in 5 Minuten zubereitet, sehr sämig und sättigend!

Käsesuppe in 5 Minuten zubereitet, sehr sämig und sättigend!

Zutaten 4 Zwiebeln 2 Stange/n Porree 250 g Sahne-Schmelzkäse 1 ¼ Liter Brühe 600 g Gehacktes 400 g Kräuterschmelzkäse 1 Dose/n Champignons à 850 g Öl, zum Braten Zubereitung 1. Als ertes die Brühe anrühren, eine Stange Porree in Ringen dazugeben und kurz aufkochen. 2. Danch die Schmelzkäse nach und nach unterrühren. 3. Als nachstes…

Brokkolicremesuppe

Brokkolicremesuppe

Zutaten Broccolirösschen klein geschnitten 3 Karotten in dünnen Streifen 1 kleingehackte Zwiebel und Knobizehen Einige Flocken Butter Halber Liter Brühe deiner Wahl Jeweils 1/4 Liter Milch und Schlagsahne Salz/Pfeffer Cayenne Pfeffer (optional) 200g frischen geriebenen Cheddar Zubereitung Butter im Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz anbraten. Anschließend die Karotten mit hineingeben und für…

Spiegeleier Kuchen,

Spiegeleier Kuchen

Zutaten Für den Teig: 200 g Margarine 200 g Zucker 200 g Mehl 4 Ei(er) 2 TL Backpulver Für den Belag: 250 ml Milch ½ Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack) 100 g Crème fraîche ½ Dose Aprikose(n), halbe Früchte 1 Tüte/n Tortenguss 2 EL Pistazien, gehackt Zubereitung Margarine cremig rühren, Zucker und Eier einzeln unterrühren. Mehl und…

Toskanischer Filettopf

Toskanischer Filettopf

Zutaten für 4 portionen 500 g Schweinefilet(s) 1 Pck. Bacon 2 Becher Schlagsahne 1 Dose/n Tomatenmark 300 g Tomate(n) Tomatenketchup 2 Zehe/n Knoblauch Paprikapulver Cayennepfeffer Chilipulver Salz und Pfeffer Rosmarin Thymian Basilikum Butter Semmelbrösel Zubereitung Arbeitszeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten Das Fleisch abwaschen und trocken tupfen und in Medaillons teilen. Eine Auflaufform…

Sauerkraut mit Kassler

Sauerkraut mit Kassler

Zutaten für ½ kg Kasseler Nacken 2 ½ Zwiebel(n) ½ Prise(n) Zucker 1 Dose/n Sauerkraut ½ Dose/n Ananasstücke 1 Becher Sahne à 200 ml Zubereitung Fleisch in grobe Würfel schneiden (ggf. Knochen abtrennen), scharf anbraten, herausnehmen. Zwiebeln glasig dünsten, mit Zucker bestreuen und karamellisieren. Fleisch, Sauerkraut, Sahne dazugeben sowie abgetropfte Ananasstücke. Ca. 1 Std. köcheln…

Gefüllte Champignons

Gefüllte Champignons

Zutaten 120 g Käse, gerieben (z. B. Emmentaler) Salz und Pfeffer 7 bis 10 große Champignons, frische 1 Becher Schmand 120 g Schinken oder Speck, gewürfelt, evtl. ½ Bund Schnittlauch 1 Zwiebel etwas Butter oder Öl Zubereitung 1. Als erstes die Champignons mit einem Pinsel oder einem Tuch von Erde befreien. Danach die Stiele vorsichtig…