Für die Rahmkartoffeln 600g Kartoffeln schälen und würfeln/in dicke Scheiben schneiden, anschließend bissfest kochen, dann beiseite stellen. In einem Topf 25g Butter zum Schmelzen bringen, mit 40g Mehl bestreuen, gut mit einem Schneebesen durchrühren, dabei kurz etwas anschwitzen lassen, anschließend mit 250ml Brühe aufgießen. Weiterhin gut mit einem Schneebesen durchrühren, etwa 150ml Sahne hinzugeben, aufkochen…
Zutaten 300 g Naturjoghurt 1 Dose Erbsen, bei Bedarf mit Karotten 1 Dose Mais ½ Zwiebel 450 g Nudeln, z. B. Locken ½ Salatgurke 5 Gurkeb, (Essiggurken) 220 g Käse, (Gouda) am Stück Salz und Pfeffer evtl. Kräuter, (Salatkräuter) evtl. Gurkenflüssigkeit, aus dem Glas Zubereitung 1. Als erstes stellt man einen großen weiten Topf mit…
zutaten 600 g Kartoffeln (mehlige Sorte) 80 g Kartoffelstärkemehl 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Muskat 1 Stk Ei 2 TL Butter Zubereitung Die Kartoffeln mit der Schale in den gelochten Garbehälter des Dampfgarers geben und 20 Minuten dämpfen lassen. Die Kartoffeln schälen, durch die Kartoffelpresse drücken und mit Stärkemehl, Salz, Ei, Butter,…
Zutaten 3 Knoblauchzehen 2 Becher Sauce Hollandaise 400 g Nudeln 800 g Schweinefleisch, geschnetzelt, schon fertig gewürzt nach Gyros Art 3 große Zwiebeln 2 Beutel Käse, geriebener (Emmentaler, Gouda oder Parmesan) etwas Öl Zubereitung 1. Zuerst die Nudeln bissfest kochen. 2. Danach die Knoblauchzehen klein schneiden und in die heiße Pfanne mit etwas Öl geben….
Zutaten 10 Rinderschnitzel 10 Zwiebel(n) 350 g Schinken (Rind) 2 gr. Dose/n Champignons, in Scheiben 250 g Käse (Gouda), geraspelt 500 ml Sahne 2 Becher Crème fraîche Zubereitung Zwiebeln und Schinken würfeln und mit den Champignons in der Pfanne anschmoren und erkalten lassen. Die Sahne mit Creme fraiche verrühren. Die Schnitzel und die geschmorten Zutaten…
omas rosenkohleintopf ,rosenkohleintopf mit schweinefleisch ,rosenkohl eintopf mit würstchen ,rosenkohleintopf vegetarisch ,rosenkohlsuppe mit hackfleisch ,möhren rosenkohlsuppe Anleitung: Rindergulasch mit einer Zwiebel anbraten, Pfeffer, paprikagewürz und Salz würzen. Mit rinderfond ablöschen und 45 Minuten einköcheln lassen! 1 Stange Lauch kleinschneiden (plus zwei Petersilienwurzeln), zum Gulasch geben und 30 Minuten weiterköcheln lassen! Nach Geschmack nachwürzen oder mit…
Zutaten 450 g Quark 150 g Zucker 2 TL Vanilleextrakt 4 Eier 450 g Mehl 1 Prise Salz 1 Packung Backpulver 1 kg Pflanzenfett Zucker zum Wälzen Zubereitung 1. Als erstes Quark, Zucker, Vanilleextrakt und Eier miteinander vermischen. Danach das Mehl, Salz und Backpulver separat vermengen und nach und nach zu dem Teig hinzufügen. Jetzt…
Zutaten für 500 g Spaghetti (Hartweizen-Spaghetti) 1 Tomate(n) 5 Knoblauchzehe(n) 2 Peperoni 5 EL Petersilie 2 TL Gemüsebrühepulver (Delikatessbrühe) 100 ml Olivenöl, nativ 40 g Käse, z. B. ger. Parmesan 1 TL Basilikum 1 TL Oregano ½ TL Salz Zubereitung Gesamtzeit ca. 25 Minuten Zunächst die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Kurz vor Ende der Garzeit…
Zutaten 500 g Hackfleisch 500 g Weißkohl 50 g Zwiebel(n) 200 ml Sahne 3 Ei(er) 200 g Käse, geriebener (z.B. Gouda) 1 Tomate(n) Zubereitung Den Ofen auf 200°C vorheizen (Umluft 180°C). Den Weißkohl in Streifen schneiden und ca. 10 Minuten kochen (wer ihn weicher mag, kocht ihn länger, wer ihn knackiger mag, etwas kürzer), anschließend…
Zutaten 1 große Gurke(n) (oder 2 kleine) Salz Pfeffer 1 EL Öl, geschmacksneutrales 1 EL Essig (am besten Essenz) n. B. Süßstoff oder Zucker 2 EL Dill, gehackter Zubereitung Die Gurke in Scheiben schneiden oder in Stückchen raspeln. Etwas Öl hinzufügen, so dass es sich leicht vermengen lässt. Dann Salz und Pfeffer nach Geschmack zugeben….
