✔️Zutaten: 1 Zucchini 1 Lauchzwiebel 1 rote Paprika 500g Putenhackfleisch 1 daumen großes Stück Ingwer 1 knoblauchzehe 1 Dose Kokosmilch 1 El China Gewürz 4 Champignons 1/4 Lauch 2 El rote Thai Curry Paste 1 Tl Curry 1Tl Chilipulver 1 Prise Kurkuma 1 Prise Koriander Salz Pfeffer (El Erdnussmuß) Zubereitung: Zuerst Hack im einer Pfanne…
Zutaten 800 g Schweineschulter 1/2 Knollensellerie 4 Möhren 3 m.-große Zwiebeln 1 Liter Gemüsebrühe 1 EL Tomatenmark 1/8 Liter Rotwein, süß 3 EL Puderzucker 2 Lorbeerblätter 2 Knoblauchzehen 2 TL Senf 2 cm Ingwerwurzel, daumendick) Butterschmalz Salz und Pfeffer, aus der Mühle Zubereitung Die Schwarte nicht einschneiden, das kommt später. Ofen auf 140 Grad Ober…
Zutaten 4 St. Zucchini 120 g Parmesan, gerieben nach Geschmack Knoblauch 180 g saure Sahne nach Geschmack Salz Zubereitung Von der Zucchini die Enden abschneiden, dann waschen und grob reiben. Parmesan grob reiben und an die Seite legen. Saure Sahne mit gepresstem Knoblauch vermengen und mit Salz abschmecken. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die…
Zutaten Für 4 Personen 1 kleine Zwiebel 1 EL Olivenöl 1 Packung (200 g) passierte Tomaten 1 TL Tomatenmark Salz weißer Pfeffer 1 Prise Zucker 100 g gekochter Schinken 75 g Mozzarella-Käse 100 g Champignons 1 TL Butter oder Margarine 4 Scheiben Toastbrot 1 TL getrockneter Basilikum Zubereitung 40 Minuten leicht 1. Zwiebel schälen und…
Zutaten: 500 g Hackfleisch, ( gemischt ) 1 Zwiebel(n), ( fein gehackt ) 3 Knoblauchzehe(n), ( fein gehackt ) 1 Ei(er) 4 EL Semmelbrösel 1 TL Senf 1/4 TL Zimt Salz und Pfeffer 1/2 Paprikaschote(n), gelb, in kleine Stücke geschnitten 1/2 Paprikaschote(n), grün, in kleine Stücke geschnitten 1/2 Paprikaschote(n), rot, in kleine Stücke geschnitten 100…
Zutaten 250 g Butter 1/2 Zwiebel(n) 4 Tomate(n), sonnengetrocknete in Öl 1 Knoblauchzehe(n) 1 TL, gehäuft Thymian, getrocknet 1/2 Chilischote(n), getrocknet 1 TL, gehäuft Oregano, getrocknet 1 TL, gestr. Paprikapulver, edelsüß 1/2 TL Rosmarin Olivenöl Salz und Pfeffer n. B. Basilikum und Petersilie n. B. Frühlingszwiebel(n), nur das Grüne Zubereitung Zwiebel, Knoblauch und Tomaten feinst…
Zutaten 2 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 1 Kopf Wirsing (ca. 1,2 kg) oder Kohl nach Wahl 500 g Hackfleisch vom Rind 1 Tube/n Tomatenmark ½ Liter Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 1 Prise(n) Zucker 4 EL Crème fraîche Paprikapulver Zubereitung Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Wirsing bzw. Kohl nach Wahl putzen und in mundgerechte Stücke…
Zutaten 200 g Nudeln, z.B. kurze Makkaroni 200 g Kirschtomate(n) 1 m.-große Zucchini 1 Bund Lauchzwiebel(n) 1 Paprikaschote(n), rote 500 g Schweinefleisch (fertiges Gyrosfleisch, TK oder von der Fleischtheke) 100 ml Sahne 150 g Käse (Edamer oder Gouda) gerieben Salz und Pfeffer, Paprikapulver edelsüß 1 EL Mehl (oder mehr nach Bedarf) Gemüsebrühe Fett für die…
ZUTATEN: 4 Hühnerbrust – Filet Salz und Pfeffer 1 EL Öl 250 g Cocktailtomaten 1/2 Topf Basilikum 200 g Sahne 100 g Sahne-Schmelzkäse 125 g Mozzarella n. B. Parmesan n. B. Kräuterbutter ZUBEREITUNG: Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von allen Seiten ca. 5…
Zutaten 1 volles Glas Knoblauchknollen 1 l Wasser 70-80 g Salz 150 g Zucker 250 ml Essig 8-10 St. Pfeffer 2-3 St. Lorbeerblätter Zubereitung Die Knoblauchknollen putzen, unter fließendem Wasser waschen und auf einem Tuch trocknen lassen. So viele Knoblauchknollen putzen, dass sie in ein 700 ml Glas bis zum Rand passen. Zwischen die Knollen…
