Hackbraten mit Ei gefüllt Rezept: Wie funktioniert`s: 1 Kilo rohe Kartoffeln in Spalten schneiden 4 Möhren schälen, vierteln und in Stifte schneiden 2 Stangen Lauch in dünne Ringe schneiden 500 g Gehacktes mit Semmelbrösel, Schnittlauch, Senf, Salz und Pfeffer vermengen und die Fleischmasse flach ausbreiten. 2 gekochte Eier pellen, mittig auf das Gehacktes legen und…
Zutaten 200 g Teebutter 250 g Wurst (oder Schinken) 2 Stk. Essiggurkerl 1 Stk. Weißbrotwecken 250 g Topfen 250 g Emmentaler 2 Stk. Hart gekochte Eier (kann man weggelasen) 1 Stk. Roter Paprika 1 Stk. Grüner Paprika 1 EL Kapern 1 Stk. Zwiebel 1 Becher Crème fraîche Senf Paprikapulver Pfeffer und Salz Zubereitung 1. Zunächst…
Bärlauch Zupfbrot mit Röstzwiebeln und Chili Rezept: Zutaten: 500 g Weizenmehl Typ 812 oder 550 250 g Dinkelmehl 630 halben Würfel Hefe 3 EL Bärlauchpaste 2 frisch gechnittene Chilischoten 100 g Röstzwiebeln 3 EL Öl 1 EL Zucker ca.400 ml Wasser Zubereitung: Hefe,Zucker und etwas Wasser zusammen verrühren. Mehl sieben und die restl.Zutaten dazu geben,alles…
Zutaten -1 kg Schweinefilet(s) -100 g Katenschinken, in sehr kleine Würfel geschnitten -2 m.-große Zwiebel(n), fein gewürfelt -1 Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt -500 g Champignons, frisch oder aus dem Glas -200 ml Fleischbrühe oder Gemüsebrühe (Würfel) -200 g Crème fraîche oder Schmand -200 ml Sahne -1 TL Senf -1 EL Tomatenmark, 3-fach konzentriert -1 Bund Petersilie,…
Zutaten für 2 Personen: 400gr frischen Brokkoli 1 Packung 400gr Gnocchi’s (Ich hatte ein Fertigprodukt mit Ricotta gefüllt) 16-18 frische Garnelen (ohne Schale, entdarmt) 200gr Schmelzkäse (ich hatte 9% Fett, Gouda) 250ml Milch Salz, Pfeffer 3-4 EL Olivenöl 1 gestrichenen TL Chilliflocken 1 gestrichenen TL Knoblauchpulver 1 EL Chilliöl (wenn vorhanden, sonst etwas Chillipulver) 1/2…
✔️Zutaten: •1 Becher Creme Fraiche •(150g) Käse (z.B. Gratinkäse) •½ Stk Zwiebel •Pfeffer •Salz •1 Schuss Sahne oder Milch •50-100 g rohe Schinkenwürfel oder gekochten Schinken •8 Stk Toast •Schnittlauch ✔️Anleitung Den Backofen auf 201Grad (Ober- Unterhitze) vorheizen. Als erstes schneide Zwiebel klein und zusammen mit dem Creme Fraiche, Schinken und dem Käse in eine…
✔️Zutaten: •Zwiebel(n) •etwas Margarine •Salz •Pfeffer •Wasser •Brühe, Instant •evtl. Kümmel ✔️Zubereitung: Zuerst den Weißkohl in kleine Stücke oder Streifen schneiden.In einem großen Bräter? mit Margarine portionsweise anbraten. Dadurch entsteht weniger Flüssigkeit? und der Kohl brät besser an. Die gewürfelten Zwiebeln? mit anbraten. Jetzt brate In einer Pfanne das Hackfleisch kräftig an, mit Salz und…
Zutaten für 3 Portionen: 1 Blumenkohl Salz 500 g Kartoffel(n), gekochte 150 g Schinken, gekochter 1 Bund Petersilie, gehackte 40 g Mehl 40 g Margarine 2 Zwiebel(n) ¼ Liter Milch ¼ Liter Fleischbrühe 1 TL Paprikapulver, edelsüß 4 EL Sahne 2 Eigelb 100 g Käse, geriebener Margarine, zum Einfetten Zubereitung: Blumenkohl waschen, putzen und 30…
Zutaten 250 Käse, gerieben (z. B. Emmentaler oder Gouda) 450 ml Tomaten, passierte 2 Zwiebeln Kräuter, frisch Salz und Pfeffer 4 – 5 große Spitzpaprika, rot 250 g Crème fraîche 120 g Schafskäse 4 Zehen Knoblauch Zitronensaft Zucker Fett für die Form Zubereitung (Von den Spitzpaprika den Deckel entfernen und das Kerngehäuse herauslösen). 1. Als…
500 gMehl 60 gZucker 300 mlKochsahne (kann durch Schlagsahne oder Milch ersetzt werden) 1 WürfelHefe 3 St.Eigelbe 150 gButter abgeriebene Zitronenschale von einer Zitrone ca. 2 TLZitronensaft Vanillezucker 1 PriseSalz ZUBEREITUNG Zuerst die Hefe in etwas warmer Milch mit etwas Zucker hineinbröseln und aufgehen lassen (oder Trockenhefe verwenden, wenn es einfacher sein soll). Anschließend Zucker,…
