Zutaten 10 Eier (Größe M) 500 g Salatcreme mit 40 % fettarmem Joghurt 500 g Schmand Salz weißer Pfeffer 1 Bund Petersilie 2 Bund Kerbel 200 g gekochter Schinken in Scheiben hauchdünne Schinkenscheibe Zubereitung 1. Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen. Abgießen, kalt abschrecken und pellen. Salatcreme und Schmand verrühren, mit Salz…
Zutaten: 1 Ei 3 EL Butter 125 ml Milch 250 g + etwas Mehl 1 TL Trockenhefe 1 TL Zucker 1 TL Salz 2 Kugeln Mozzarella Pfeffer, getrocknete italienische Kräuter und Chiliflocken zum Bestreuen etwas Öl zum Formen Zubereitung: Ei verquirlen. Butter schmelzen. Milch in einem Topf lauwarm erhitzen. Mehl, Trockenhefe, Zucker, Ei, Butter, Milch…
Zutaten 1 Portion Kasseler Lachsbraten nach Belieben Wasser Zubereitung Zuerst den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. Ein Stück Alufolie (Größe je nach Größe des Bratens) bereit legen. 1. So geht es: Den Braten abtupfen und auf die Alufolie legen. Die Alufolie an den Seiten zusammendrehen, sodass eine Art “Schiffchen” entsteht. Die Alufolie sollte oben offen…
Zutaten 1 Weißkohl 2 EL Öl 1∕2 Tasse Wasser 1 EL Sojasauce Zubereitung 1. Als erstes wird der Weißkohlon seinen äußeren Blättern befreit, danach geachtelt, der Strunk entfernt und dann in feine Streifen geschnitten. 2. Danach wird etwas Öl in einer Pfanne erhitzt, der Kohl mit einer halben Tasse Wasser hinzugefügt und mit einem Deckel…
Zutaten 4 Schweineschnitzel oder Hähnchen, Pute etc. 1 Paket Champignons, 250 – 500 g, in dünne Scheiben schneiden 2 Paprikaschote(n), in Streifen schneiden 1 Pck. Speck, 75 – 100 g, magerer gewürfelter 2 Gewürzgurke(n), evtl. mehr, in Streifen schneiden 1 Becher Schmand 2 EL Tomatenmark 1 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 250 ml Brühe Tabasco oder…
Zutaten 250 g Zwiebel(n) 300 g Schweinefleisch 300 g Rindfleisch 100 g Speck, durchwachsener 500 g Sauerkraut 500 ml Fleischbrühe 1 EL Tomatenmark 1 Becher Crème fraîche 2 TL Speisestärke 1 TL Paprikapulver, rosenscharf Salz und Pfeffer 2 EL Wasser Zubereitung Die Zwiebel abziehen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch waschen, trocknen und in ca….
Zutaten 500 g Rinderhackfleisch 400 g Champignons 300 ml Rotwein, trockener 1 EL, gehäuft Tomatenmark 1 EL, gehäuft Paprikapulver, edelsüß 1 EL, gestr. Currypulver 1 große Zwiebel(n), rot 1 Zehe/n Knoblauch 500 g Spaghetti etwas Salz und Pfeffer 1 kleine Chilischote(n) 1 EL Olivenöl etwas Parmesan, frisch gerieben 1 Bund Petersilie Zubereitung Spaghetti in so…
Zutaten 800 g Kartoffeln, kleine 800 g Hähnchenfilets 2 EL Öl Salz und Pfeffer 500 ml Sahne 2 Beutel Fertigmischung für Zwiebel-Sahne-Hähnchen ¼ Liter Hühnerbrühe, (Instant) 1 Zehe/n Knoblauch Fett, für die Form 250 g Mozzarella Zubereitung 1. Zuerst die Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Min. kochen. Danach die Kartoffeln abschrecken, schälen und…
Zutaten 200 g Butter (weich) 100 g Puderzucker 1 Prise Salz 1 Packung Vanillinzucker 2 Eigelbe 240 g Mehl 50 g Haselnüsse (ganz) 350 g Nussnougat 250 g Schokolade Zubereitung 1. Zuerst due Butter mit Salz, Vanillinzucker & Puderzucker verrühren. Eigelb kurz unterarbeiten. Dasnach das Mehl kurz unterarbeiten bis alles zu einem Teig zusammen kommt….
ZUTATEN: 1 großer Blumenkohl 200 g Käse 300 g Schinken 4 Eier 250 ml saure Sahne 100 g Käse, gerieben Butter für die Form Salz, Pfeffer ZUBEREITUNG: Den Blumenkohl waschen und in einzelne Röschen zerteilen. Im gesalzenen Wasser halbgar kochen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Käse und Schinken in kleine Würfel schneiden. Zwei Eier hart…
