375 kcal Zutaten für 750 g Kürbisfleisch (ich nehme Hokkaido) 2 Ei(er) 1 Eigelb 220 g Bergkäse, fein geraffelt 3 EL Basilikum, frisch gehackt 3 Knoblauchzehe(n) 90 g Mehl, glatt ½ Pck. Backpulver 30 g Haferflocken Salz und Pfeffer Öl zum Braten
Gyros in Metaxa-Sauce ZUTATEN: 500 g Schweinegeschnetzeltes nach Gyros Art gewürzt 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 500 g passierte Tomaten 200 g Frischkäse oder Schmand 2 Paprikaschoten 1 Chilischote 50 ml Metaxa oder anderen Weinbrand Reibekäse Fett zum Anbraten Salz, Pfeffer, Oregano
ZUBEREITUNG: Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und zerkleinern. Dann eine Pfanne mit Fett erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin andünsten. Das Fleisch dazu geben und von allen Seiten scharf anbraten. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Chilischote ebenfalls waschen und in dünne Ringe schneiden. Paprika- und Chilistücke zur Pfanne…
Diese in Scheiben geschnittenen Ofenkartoffeln werden im Hassleback-Stil zubereitet. Dies bedeutet, dass sie noch nicht gebacken wurden. Sie werden vertikal von oben nach unten geschnitten. Anschließend werden sie geröstet, bis sie goldbraun sind. Auf einem Teller ist das absolute Perfektion. Kartoffeln sind die ideale Beilage zu jedem Fleischgericht. Die einzelne Kartoffel lässt sich auf verschiedene…
ZUTATEN : 6 große Karotte(n) 5 Ei(er) 150 ml Milch Salz und Pfeffer Muskatnuss
ZUBEREITUNG : Karotten waschen, schälen und die Enden abschneiden. Mit einem Sparschäler die Karotten in Streifen schneiden.Die Eier mit der Milch und den Gewürzen verquirlen. Die Eimasse mit den Karottenstreifen vermischen und in eine Auflaufform geben. Bei 200 °C Umluft ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.Falls die obersten Karotten im Backofen anfangen zu dunkel…
Zutaten: 300 g Kakao-Butterkekse 100 g Butter, zerlassen 500 g Quark 400 ml Schlagsahne 200 g Puderzucker 25 g Gelatine 1 St. Zitrone 200 g Erdbeeren 100 g Tortenguss mit Erdbeer-Geschmack, zubereitet
Auflauf mit Rinderhack, Zucchini und Paprika – Low-Carb Zutaten (1 Portion) 125 g mageres Rinderhack 0,5 Zwiebel/n 50 g Frischkäse, 5 % Fett 50 ml Gemüsebrühe 100 g Tomaten aus der Dose 1 EL Tomatenmark 1 Paprika, rot 0,5 Zucchini 50 g geriebener Mozzarella, 8,5 % Fett 0,5 Knoblauchzehe/n 1 TL Oregano GEWÜRZE Salz Pfeffer…
Zutaten (1 Portion) 0,5 Aubergine/n 50 g Saure Sahne, 20 % Fett 80 g Tomaten 40 g Streukäse, light 1 TL Tomatenmark 0,5 Zwiebel/n 0,5 Knoblauchzehe/n 1 TL Öl GEWÜRZE Salz Pfeffer Oregano, getrocknet Majoran, getrocknet Thymian, getrocknet GARNITUR Basilikumblätter
Zubereitung Backofen auf 200 °C vorheizen. Aubergine/n und Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Öl hineingeben und die Auberginenscheiben von beiden Seiten 3 Minuten anbraten. In einer Auflaufform abwechselnd die Auberginen- und Tomatenscheiben legen. Für die Soße Knoblauchzehe/n und Zwiebel/n schälen und fein hacken. In der Pfanne die Zwiebel-…
