Zutaten Für 8 Portionen 2 kg Schweinenacken ohne Knochen 300 g Speck oder Bacon, durchwachsener, in dünne Scheiben geschnittener 8 Zwiebel(n), in Ringe geschnittene Salz und Pfeffer Zubereitung Arbeitszeit ca. 40 MinutenRuhezeit ca. 12 StundenGesamtzeit ca. 12 Stunden 40 Minuten Den Schweinenacken in Scheiben anschneiden (dabei nicht ganz durchschneiden), so dass Taschen zum Füllen entstehen….
Zutaten 500 g Nudeln, (Spiralen) 750 g Schweinefleisch, geschnetzelt, schon fertig gewürzt nach Gyros Art 4 große Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 2 Becher Sauce Hollandaise 2 Beutel Käse, geriebener (Emmentaler, Gouda oder Parmesan) Öl Zubereitung Die Nudeln bissfest kochen. Die Knoblauchzehe klein schneiden und in die heiße Pfanne mit etwas Öl geben. Nach kurzem Anschwitzen das…
Zutaten 4 EL Öl 4 Zwiebeln, gepellt 3 Paprikaschoten, rot, geputzt 3 Scheiben Ananas, abgetropft 3 EL Zucker 700 g Hähnchenbrust 3 EL Mehl 3 EL Stärkemehl 1 EL Puderzucker 6 EL Weißwein 8 EL Sojasauce 2 EL Essig 4 EL Tomatenketchup Pfeffer,Muskat Zubereitung 1. Als erstes die Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden und mit…
Zutaten Pilze 12 Rindfleisch 350g Meersalz Pfeffer Die Pilze ausschütten und mit Hackfleisch füllen, mit Käse belegen und backen. In nur wenigen Minuten können Sie ein köstliches, köstliches Gericht zubereiten! Müssen Sie die Fleischbällchen vorkochen? Gar nicht! Die Fleischbällchen erhalten die nötige Hitze, um durchzugaren, wenn sie wie im Rezept beschrieben zubereitet werden. Zubereitung: In…
Zutaten: 500 g Schweinefleisch 300 g Schinkenspeck, am Stück 3 Paprikaschote(n), grün, gelb, rot 3 Zwiebel(n) 2 Pck. Tomate(n), passierte 3 EL Honig 3 TL Kreuzkümmel Salz und Pfeffer Currypulver Knoblauchgranulat Paprikapulver, edelsüß 3 EL Öl 150 ml Fleischbrühe Zubereitung : 1. Schweinefleisch, Schinkenspeck, Zwiebeln und Paprikaschoten in nicht zu kleine Würfel schneiden. 2. Alles…
Wrap Frischkäse Natur Eisbergsalat Thunfischfrikadelle gelbe Paprika Cherrytomaten Salat Gurke Lauchzwiebel Knoblauch Mayo Pfeffer aus der Mühle Salz Die Paprika in dünne Streifen, die Cherrytomaten und Salatgurke in Scheiben, den Eisbergsalat klein hacken und die Lauchzwiebel in dünne Röllchen schneiden… Thunfisch Frikadelle in Streifen schneiden… Den Wrap für 1min in der Mikrowelle wärmen, mit Frischkäse…
Zutaten 750 g Kartoffel(n), vorwiegend festkochend, mit Schale gewogen 300 g Hackfleisch, gemischt 3TL, gestr. Salz 1TL Gemüsebrühe 100 ml Cremefine oder Sahne 2 EL, gehäuft Sahnekäse 200g Schmand 200g Feta-Käse 200ml Wasser Pfeffer Thymian, gerebelt etwas Majoran, gerebelt 1 Prise(n) Rosmarin (Rosmarinpulver) Olivenöl Zubereitung Die Kartoffeln je nach Größe 20 – 30 Min. mit…
Zutaten 2 EL Mayonnaise 1 Prise(n) Salz 1 Prise(n) Pfeffer 3 Prise(n) Zucker 1 TL Senf 6 Eier Zubereitung Die Eier ca. 20 Minuten hart kochen, abschrecken und abpellen. Dann mit einer Eierharfe etwas zerkleinern und in eine Schüssel geben und alles nochmals mit einer Gabel zerdrücken, sodass kleine Stückchen daraus werden. Nun die anderen…
Zutaten: 250 g Käse, Emmentaler, Appenzeller o.ä. in Scheiben 250 g Schlagsahne 200 g Schinken oder Rauchfleisch 500 g Schnitzel, halbiert oder Filet in Scheiben 2 große Zwiebeln, in Scheiben oder Streifen 120 g Käse, geriebener, möglichst den gleichen wie die Scheiben Salz und Pfeffer Paprikapulver Zubereitung: 1. Einfach mal die Fleischscheiben würzen und abwechselnd…
ZUTATEN 6 Eigelb Pfeffer 50 g Pecorino-Käse 40 ml Kochwasser 150g Guanciale (Wangenfett) 300g Nudeln Zubereitung 1. In einer Pfanne die Guanciale bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. 2. In der Zwischenzeit das Eigelb verquirlen, Pecorino, Pfeffer und etwas Kochwasser aus den Nudeln hinzufügen. 3. Die Spaghetti al dente kochen, abseihen und mit dem Guanciale in…
