SCHNELL UND EINFACH

ZUTATEN 4 St.Hähnchenschenkel oder -brust 3Eier 4 ELsaure Sahne 4 ELMehl 3Knoblauchzehen Salz und Pfeffer Schnittlauch zum Verzieren Petersilie Öl für die Pfanne  

ZUBEREITUNG DRUCKENSPEICHERN Hähnchenschenkel oder -brust waschen und ordentlich trocken tupfen. Das Fleisch vom Knochen befreien, in kleine Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Gepressten Knoblauch, verquirlte Eier, saure Sahne, Petersilie und Mehl dazugeben. Alles zu einer homogenen Masse verrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Löffel kleine Puffer machen. Diese von beiden Seiten goldbraun…

Zutaten 1 TL Zucker (optional) 150 ml Rapsöl 3 EL Zitrone (den Saft davon) 1 Ei (gekocht) 2 EL Senf, mittelscharfer ½ TL Meersalz ½ TL Pfeffer, weißer nach Belieben Kräuter, (Petersilie, Dill, Schnittlauch, Knoblauch oder ähnliches)

Zutaten: 300 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli) 4 Würstchen (z.B. Wiener Würstchen oder Bratwürste) 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 400 ml passierte Tomaten 200 ml Sahne 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler) 2 EL Olivenöl 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Basilikum) Salz und Pfeffer nach Geschmack  

Anleitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseite stellen. Die Würstchen in Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Die Wurstscheiben hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Die passierten Tomaten und Sahne hinzufügen und…

Zutaten (4 Portionen): 500 g Hähnchenbrust 500 g Brokkoli 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 100 g Käse (gerieben) 50 g Schmelzkäse 200 ml Milch (1,5% Fett) 200 ml Gemüsebrühe 200 g Tomaten 2 Eier 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 4 TL Olivenöl

ZUBEREITUNG: Teilen Sie den Brokkoli in Röschen und geben diese in einen Topf. Wasser in den Topf geben, sodass der Brokkoli abgedeckt ist, mit Salz würzen und zum kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken. Hähnchenbrust in grobe Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwei Teelöffel Olivenöl in…

Zutaten (für 1 Portion/en) 180 g Blumenkohl 1 TL Rapsöl 100 g Rinderhackfleisch 1 Stange Lauchzwiebel 30 g Zwiebel 1/2 Knoblauchzehe 1 EL Tomatenmark 100 ml Fleischbrühe 40 g Gratinkäse 20 g Schmand etwas Paprikapulver etwas Salz etwas Pfeffer

ZUTATEN ( 2 Portionen ): 1 kg Zucchini, kleine 2 Zehe/n Knoblauch, geschält und in dünnen Scheiben 1 Zweig/e Rosmarin 1 Zweig/e Thymian, ersatzweise getrocknet 2 Spritzer Zitronensaft 1 TL Rinderbrühe, gekörnt 2 EL Olivenöl, mild 1 EL Aceto balsamico, weiß 200 ml Wasser Salz und Pfeffer Knoblauchpulver Zucker Sesamöl, oder anderes Öl zum Braten

ZUBEREITUNG: Zucchini waschen, in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und in ein Sieb füllen. Kräftig mit Salz und Knoblauchpulver bestreuen, gut vermischen und ca. 1/2 Std. ziehen und entwässern lassen. Danach das überschüssige Gewürz abspülen und die Zucchinischeiben trocken tupfen. Dann das Gemüse in Sesamöl (nicht zu viel und nicht zu heiß) portionsweise schön braun…