Zubereitung: Spargel schälen, ggf. halbieren und in einen Topf mit heißem Wasser geben. 6-10 Minuten kochen lassen, sodass er noch bissfest ist. Gekochten Schinken in der Mitte halbieren, Spargel darin einwickeln und in der Auflaufform drapieren. In einer Pfanne Knoblauch und Zwiebeln anbraten, dann danach einen kleinen Schluck Wasser in der Pfanne erhitzen und den…
Zutaten (Für 3 Portionen): 750 g Broccoli 200 ml Kokosmilch 1 St Eigelb 100 g Parmesan 150 g Gouda 0,5 TL Salz 0,5 TL Pfeffer 1,5 TL Thymian 2 EL Kresse
Zubereitung: Broccoli garen und etwa 1/4 zur Seite legen. Beide Käse reiben. Kokosmilch, Eigelb, 50g Parmesan, 50g Gouda, Salz, Pfeffer, Kresse und Thymian verrühren. Rest des Broccoli pürieren und unterrühren. Masse in Quicheform geben. Zur Seite gelegten Broccoli in dünne Scheiben schneiden und Masse damit belegen. Testlichen Käse darüberstreuen. Bei 180C Umluft 30-45min backen. Gegen…
Zutaten 250 g geräuchertes Hühnerfilet 200 g gelber Käse 5 Eier Bund Radieschen Schnittlauchbündel 3 Esslöffel Mayonnaise 3 Esslöffel Naturjoghurt 1/2 Salatgurke Salz Pfeffer
ZUBEREITUNG: Die Eier hart kochen und dann auf einer großen Reibe reiben. Käse und Radieschen ebenfalls reiben. Das Filet in Würfel schneiden. Die Gurke in Scheiben schneiden. Den Schnittlauch fein hacken. Mayonnaise mit Naturjoghurt mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat schichtweise anrichten: geräuchertes Hähnchenfilet, Eier, Sauce, Schnittlauch, Käse, Radieschen, Gurke.
ZUTATEN: 500 g Spargel (weiß) etwas Zucker etwas Salz 1 EL Butter ½ Salatgurke 3 Tomaten 2 EL Essig 2 EL Zitronensaft (frisch) 2 EL Olivenöl 2 EL Kräuteröl 1 TL Senf 1 Prise Zucker etwas Pfeffer 6 Blätter Basiliku
ZUBEREITUNG: 1 Spargel schälen, Enden abschneiden und in 2-3 cm lange Stücke teilen. In kochendem Salzwasser mit Zucker und Butter etwa 10 Minuten bissfest garen, abgießen. Abkühlen lassen. 2 Gurke schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten, waschen, putzen, halbieren, entkernen und klein schneiden. Beides mit Spargel vermischen. Basilikum in Streifen schneiden zugeben. 3…
ZUBEREITUNG DRUCKENSPEICHERN Die Champignons schneiden und in 1 EL Öl andünsten. Aus 8 Scheiben Toastbrot jeweils die Mitte so ausschneiden, dass man nur die Ränder bekommt. Die restlichen 8 Scheiben auf ein mit Öl gefettetes Backblech legen. Auf 4 Scheiben Toastbrot die ausgeschnittenen Brot-Ränder legen und mit Champignons auffüllen. Tomatenstücke dazugeben, salzen, pfeffern und mit…
ZUTATEN 1/2 TasseButter 3Knollen Knoblauch 2 ELOlivenöl 1 St.Brot 2 ELPetersilie, gehackt 1 TasseKäse, gerieben 1 PriseSalz
ZUBEREITUNG DRUCKENSPEICHERN Alle Zutaten bereitstellen. Die Knoblauch-Knollen putzen und von der Oberseite ein Stück so abschneiden, dass man die einzelnen Zehen sieht. Den Knoblauch in eine mit Alufolie ausgelegte und mit Olivenöl eingefettete Backform geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 50 Minuten backen. Der Knoblauch wird weicher und hat dann einen ganz…
