SCHNELL UND EINFACH

Zutaten: 6 Champignons (Riesenchampignons) 300 g Hackfleisch 1 m.-große Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch ½ Tube/n Tomatenmark Gouda, gerieben Salz und Pfeffer Olivenöl

Zubereitung: Champignons waschen, putzen und aushöhlen. Ausgehöhltes Pilzfleisch beiseitestellen. Champignonköpfe auf ein Backblech legen. Zwiebel in kleine Würfel hacken und in heißem Öl glasig anbraten. Hackfleisch hineingeben und mit anbraten. Wenn das Fleisch gar ist, das Champignonfleisch mit anbraten. Anschließend Tomatenmark zufügen, Knoblauch auspressen und gut vermengen. Kräftig pfeffern und salzen. Noch mal gut umrühren….

Zutaten: 200 ml kaltes Wasser 45 g Instant-Kaffee (Pulver) 170 g Zucker nach Belieben verzieren  

Zubereitung: Zuerst 200 ml Wasser abmessen und mindestens eine Stunde kaltstellen. Danach Zucker und Instant-Kaffee in eine Schüssel geben und mit dem kalten Wasser übergießen. Jetzt mit hilfe eines Mixer verrühren. So lange rühren, bis eine feste Masse entsteht, die ihre Form behält. Als nachtes die Gläser mit der Creme füllen, einen Kuchen damit bestreichen…

ZUTATEN 800 g Kartoffel(n), vorwiegend festkochend 125 ml Milch 200 ml Sahne 100 g Schmelzkäse, mit Kräutern 200 g Käse, gerieben. z.B. Greyerzer 1 Knoblauchzehe(n) Salz und Pfeffer Muskat, frisch gerieben  

ZUBEREITUNG Den Backofen auf 180 °C aufheizen. Kartoffeln schälen und in 2 mm dicke Scheiben hobeln. Anschließend waschen und auf Küchenpapier trocken tupfen. Milch und Sahne vermischen und langsam erhitzen. Den Schmelzkäse darin zergehen lassen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit der Hälfte einer angedrückten Knoblauchzehe einreiben. Eine Lage Kartoffeln fächerförmig in der Auflaufform…

ZUTATEN ( 3 Portionen ): 600 g Blumenkohl frisch 50 g Bergkäse1 150 g Magerquark 100 ml Milch fettarm 2 TL Senf 2 EL Zitronensaft 1 Knoblauhzehe gehackt 1 Prise Meersalz 1 Prise Tellicherry-Pfeffer 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben 1 Prise Gewürzsalz aus meinem KB 300 g Lachsfilet 1 TL Öl  

ZUBEREITUNG: Blumenkohl in Röschen schneiden und waschen. In Salzwasser 5 Minuten garen und kalt abschrecken. Backofen auf 200 Grad vorheizen! Blumenkohl in eine Auflaufform etwas geölte setzen! Lachs würfeln und mit 1 EL Zitronensaft marinieren. Auf dem Blumenkohl verteilen. Quark, Milch, Senf, 1 EL Zitronensaft, Knobi, Salz, Pfeffer, Gewürzsalz, Knobipfeffer, Muskatnuss mischen und über dem…

ZUTATEN 1 TasseWaldpilze 1 TasseKartoffeln Salz und Pfeffer nach Bedarf Butter für die Mehlschwitze Mehl für die Mehlschwitze Dill nach Geschmack Hähnchenbrühe 1 ELEssig Piment Lorbeerblätter 1/2 TasseSahne Ei(er)

ZUBEREITUNG DRUCKEN SPEICHERN Zwei Töpfe bereitstellen. In einem der Töpfe Kartoffelstücke, Piment und Lorbeerblätter kochen. Nach der Hälfte der Garzeit Pilze hinzufügen. In dem anderen Topf Mehlschwitze zubereiten, etwas abkühlen lassen und dann mit heißer Brühe angießen. Umrühren und kurz kochen. Anschließend die Kartoffeln mit Pilzen und Wasser hinzufügen. Gehackten Dill und Essig dazugeben, salzen…