Linsen-Süßkartoffel-Curry mit Kokosmilch Zutaten (für 3-4 Personen): 1 mittelgroße Süßkartoffel (ca. 300 g), geschält und in Würfel geschnitten 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), fein gerieben 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten 1 TL Kurkuma 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) 1 TL Koriander (gemahlen) 1 TL Currypulver (mild…
Gebratener Blumenkohl mit Curry-Joghurt-Dip Zutaten (für 2 Personen): Für den gebratenen Blumenkohl: 1 kleiner Blumenkohl (ca. 500 g), in kleine Röschen geteilt 2 EL Olivenöl (oder anderes Pflanzenöl) 1 TL Kurkuma 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder rosenscharf) Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: Saft einer halben Zitrone Für den Curry-Joghurt-Dip: 150…
One-Pot-Pasta mit Tomaten und Spinat Zutaten (für 2-3 Personen): 200 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gepresst 400 g stückige Tomaten (aus der Dose) 300 ml Gemüsebrühe (oder Wasser) 1 TL getrockneter Oregano 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 EL Olivenöl 100 g Babyspinat…
Hier ist das Rezept für die frische Ofenkartoffel mit Joghurt-Dressing, Salat und Granatapfelkernen: Zutaten (für 2 Personen): 2 große Kartoffeln 1 EL Olivenöl Salz & Pfeffer 150 g griechischer Joghurt 1 Knoblauchzehe, gepresst 1 TL Zitronensaft 1 TL Honig oder Ahornsirup 1 Handvoll Eisbergsalat, klein geschnitten 1 kleine Tomate, gewürfelt 2 EL Granatapfelkerne 2 EL…
Hier ist das Rezept für die überbackene Ofenkartoffel mit Nachos und mexikanischem Topping: Zutaten (für 2 Personen): 2 große Kartoffeln 1 EL Olivenöl Salz & Pfeffer 100 g Guacamole 50 g Kidneybohnen 50 g Mais 1 Handvoll Nacho-Chips (z. B. mit Käsegeschmack) 50 g geriebener Käse (Cheddar oder Gouda) 2 EL Salsa-Soße 1 EL Jalapeños,…
Zweifarbige Biskuitrolle mit einer Mandarinen-Sahnefüllung Backzeit: ca. 7 Minuten Kalorien pro Biskuitrollen-Stück ca. 290 cal bei 12 Stücken Dies ist ein Rezept für eine leckere Biskuitrolle mit einer Füllung aus Käse-Sahne und Mandarinen. Das Besondere an dieser Biskuitrolle ist der zweifarbige Biskuitrollenteig. Dazu wird die Hälfte der Biskuitrollenmasse mit Kuvertüre eingefärbt. Anschließend wird die Masse in einen Gefrierbeutel gefüllt…
Zwölf niedliche Schwarzwälder Kirschtörtchen Backzeit insgesamt ca. 40 Minuten Kalorien pro Schwarzwälder Kirschtörtchen ca. 480 cal Rezeptmenge für 12 Stück Die Schwarzwälder Kirschtorte kennt jeder, aber versuche dich doch mal an diesen niedlichen Schwarzwälder Kirschtörtchen! Die Schwarzwälder Kirschtörtchen bestehen aus einem knusprigen Mürbeteigplätzchen, damit man die Schwarzwälder Kirschtörtchen gut bewegen kann, einem Schokoladen-Bisquit-Muffin, eingedickten Sauerkirschen und mit Sahnesteif stabilisierter Schlagsahne….
Rührkuchen mit Sauerkirschen, Buttercreme und Schokoglasur Backzeit ca. 30 Minuten Kalorien pro Donauwellen-Stück ca. 410 cal bei 25 Stücken Die Donauwelle oder Schneewittchenkuchen wird aus einem hellen und dunklen Rührteig gebacken, ähnlich wie ein Marmorkuchen. Sie vereint verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen zu einem leckeren Gebäck. In den Donauwellen-Teig gibt man Sauerkirschen. Nach dem Backen wird die Donauwelle mit einer…
Französische karamellisierte Apfeltarte ‘verkehrt herum’ Backzeit: ca. 30 Minuten Kalorien pro Stück Tarte Tatin ca. 230 cal bei 16 Stück Die Tarte Tatin ist ein traditioneller französischer Apfelkuchen, der “kopfüber” gebacken wird. Dazu benötigen Sie eine Tarte Tatin Backform oder eine backofengeeignete Pfanne (also ohne Kunststoffgriff). In der Pfanne wird der Zucker karamellisiert und dann im Karamell die Äpfel gedünstet. Darauf…
Birnenkuchen mit Rahmguss und frischen oder eingemachten Birnen Backzeit ca. 60 Minuten Kalorien pro Birnenkuchen-Stück ca. 370 cal bei 16 Stücken Wenn du das Glück hast, einen eigenen Birnbaum zu besitzen, musst du die Birnen recht schnell verarbeiten, da die frischen Birnen nicht lange haltbar sind. Dazu bietet sich auch ein leckerer Birnenkuchen an. Für den Birnenkuchen…
