Zutaten Für den Boden: 140 g Butter oder Margarine 140 g Zucker 2 Ei(er) 300 g Mehl 2 TL Backpulver Für den Belag: 200 g Zucker 2 Ei(er) 4 Eigelb 2 EL Zitronensaft 3/4 Liter Milch 2 Pck. Puddingpulver (Vanille) 1000 g Quark 350 ml Öl Zubereitung Für den Boden Fett, Zucker, Eier, Mehl und…
Für den Biskuit 6 Eier 200 g Zucker 200 g gemahlene Mandeln 200 g gemahlene Haselnüsse 2 Tropfen Bittermandelaroma 1 getrichener Teelöffel Backpulver 2 Päckchen Vanillepuddingpulver 1 Prise Salz Für die Füllung 600 ml Sahne 3 Esslöffel Zucker 1 Esslöffel Kakaogetränkepulver 3 Esslöffel Rum Zum Garnieren Kakaogetränkepulver Weiße Schokoladenraspeln Zubereitung Den Backofen auf 175 °C…
Zutaten 1 Pck. Blätterteig 1 kg Aprikose(n) (Marillen) oder Pfirsiche 250 g Quark (Topfen) 250 g Sauerrahm 1 Ei(er) 1 Pkt. Vanillezucker 1 Pkt. Puddingpulver, Vanille 120 g Zucker Zubereitung Kuchenform (25 mal 35 cm) mit Blätterteig auslegen. Marillen klein schneiden. Die restlichen Zutaten in einer Schüssel kurz durchrühren und das Obst unterheben. Masse in…
Zutaten 250 g Edelbitterschokolade (70 % Kakao oder mehr) 5 St. Eier 1 Prise Salz Zubereitung Den Backofen auf 250 °C vorheizen und eine Tortenform mit einem Durchmesser von 16 cm mit Backpapier auslegen. 2/3 Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen. Die Eigelbe mit geschmolzener Schokolade verrühren. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif…
Zutaten für 20 Portionen Für den Boden 5 Stk. Eigelbe 100 g Staubzucker 150 g Mehl (gesiebt) 2 TL Backpulver 4 EL Kakao (gesiebt) 6 EL Wasser (warm) 5 Stk. Eiweiße 50 g Staubzucker 150 g Ribiselmarmelade (oder Gelee) Für die Puddingcreme 2 Packungen Vanillepuddingpulver 6 EL Zucker 750 ml Milch 4 Stk. Eigelbe 250…
Zutaten 200 g Mehl 75 g Zucker 1 Ei(er) 75 g Margarine 1 TL Backpulver Für den Belag: 500 g Quark 2 Ei(er) 140 g Zucker 1 Pck. Vanillepuddingpulver 100 g Sauerrahm 80 ml Öl 240 ml Milch 1 kl. Dose/n Mandarine(n) 1 Pck. Tortenguss, klar Zubereitung Aus den Teigzutaten einen Mürbteig herstellen und in…
Zutaten 250 g Mascarpone 250 g Quark (Magerquark) 250 g Quark – Creme (z.B. von Onken mit 0,2 % Fett) 200 g Sahne 1 Tafel Schokolade, weiße 1/2 Pck. Himbeeren (TK) 150 g Zucker Zubereitung Zucker mit der Sahne in eine Schüssel geben und halbsteif schlagen. Dann Quark, Quarkcreme und Mascarpone unterziehen. Die Tafel Schokolade…
Zutaten 500 g Erdbeeren 3 EL Zucker 250 g Mascarpone 250 g Magerquark 1 EL Zitronensaft 1 Pck. Vanillezucker 100 g Löffelbiskuits 6 EL Orangensaft evtl. Minze oder Zitronenmelisse zum Garnieren Zubereitung Alle Erdbeeren waschen und entstielen. 100 g Erdbeeren mit 1 EL Zucker pürieren und kalt stellen. Mascarpone, Quark, 2 EL Zucker, Zitronensaft und…
Zutaten für 6 Portionen 500 g Mehl 500 g Quark 1 TL Salz 250 g Zucker 1 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 4 Ei(er) Öl zum Frittieren Zubereitung Aus den ersten 7 Zutaten einen Rührteig herstellen und mit 2 Teelöffeln den Teig als Bällchen in das heiße Öl geben und goldbraun ausbacken. Nicht zu viele…
Zutaten Für den Teig: 300 g Mehl 200 g Margarine oder Butter 100 g Zucker 1 Ei(er) 1 Pck. Vanillinzucker 6 Äpfel, z. B. Elstar 350 g Apfelmus Für die Streusel: 200 g Margarine oder Butter 275 g Mehl 125 g Zucker 1 TL, gestr. Zimt 1 Prise(n) Salz evtl. Walnüsse oder andere Nüsse Zubereitung…
