Zutaten für einen großen Hefezopf 500 g Mehl (Typ 550, für extra fluffigen Zopf) 1 Würfel frische Hefe (oder 2 Päckchen Trockenhefe) 250 ml lauwarme Milch 80 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei (Zimmertemperatur) 80 g weiche Butter 1 Eigelb (zum Bestreichen) 2 EL Milch (zum Bestreichen) Optional: Hagelzucker oder Mandelsplitter…
Zutaten für eine 26er Springform Für den Teig: 100 g weiche Butter 100 g Zucker 2 Eier 1 TL Vanilleextrakt 150 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 50 ml Milch Für die Füllung: 1,5–2 kg Äpfel (z. B. Elstar, Boskoop oder Braeburn) 1–2 EL Zitronensaft 2 EL Zucker (nach Geschmack, optional) 1 TL…
Zutaten für eine 26er Springform Für die Zimtschnecken: 500 g Mehl 250 ml Milch (lauwarm) 60 g Zucker 1 Päckchen Trockenhefe oder 20 g frische Hefe 80 g weiche Butter 1 Ei 1 Prise Salz Für die Zimtfüllung: 100 g Butter (weich) 100 g brauner Zucker 2 TL Zimt Für die Käsekuchenmasse: 500 g Quark…
Natürlich, hier ist das Rezept für Rosenkohl in Frischkäse-Senf-Sauce: Zutaten: 500 g Rosenkohl 200 g Frischkäse 2 EL Senf, vorzugsweise Dijon 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 250 ml Gemüsebrühe 50 ml Sahne Salz und Pfeffer 2 EL Olivenöl Frische Kräuter (z.B. Petersilie), optional zum Garnieren Zubereitung: Vorbereiten des Rosenkohls: Rosenkohl putzen und…
Hefewecken – Süß und flaumig Einleitung: Das perfekte Hefegebäck für süße Momente Hefewecken sind ein besonders zartes und süßes Gebäck, das sich durch seine flaumige Textur und den milden, leicht süßen Geschmack auszeichnet. Dieses Gebäck eignet sich hervorragend für das Frühstück, einen gemütlichen Nachmittag mit einer Tasse Kaffee oder als Dessert. Hefewecken haben eine lange…
Kartoffelbrötchen – Weich und saftig Einleitung: Das perfekte Gebäck für jeden Anlass Kartoffelbrötchen sind eine wahre Delikatesse, die besonders durch ihre außergewöhnliche Saftigkeit und Weichheit besticht. Der Einsatz von gekochten Kartoffeln im Teig sorgt für eine besonders zarte Krume und verleiht den Brötchen ihren charakteristischen Geschmack. Ob zum Frühstück, als Beilage zu einem herzhaften Eintopf…
Milchbrötchen – Süß und weich Einleitung: Das perfekte Frühstücksgebäck Milchbrötchen gehören zu den beliebtesten Backwaren, wenn es um ein süßes, aber zartes Gebäck geht. Mit ihrer weichen, luftigen Krume und dem dezenten süßen Geschmack sind sie ideal für ein Frühstück oder einen Nachmittagssnack. Durch die Verwendung von Milch im Teig erhalten die Brötchen ihre besondere…
Laugenbrötchen – Krustig und herzhaft Einleitung: Der beliebte Klassiker aus der Backstube Laugenbrötchen sind nicht nur in Deutschland sehr beliebt, sondern auch weltweit ein beliebtes Gebäck. Mit ihrer charakteristischen, goldbraunen Kruste und der weichen, saftigen Krume sind sie ein Genuss für alle, die herzhaftes Gebäck lieben. Der typische Laugenprozess gibt den Brötchen ihre einzigartige Kruste…
Kaiserbrötchen – Der goldene Klassiker Einleitung: Das perfekte Kaiserbrötchen Kaiserbrötchen zählen zu den beliebtesten Brötchenarten in Deutschland. Mit ihrer knusprigen Kruste und der weichen, luftigen Krume sind sie der goldene Klassiker auf jedem Frühstückstisch. Ursprünglich in Österreich entstanden, haben sie sich schnell auch in Deutschland und anderen Teilen Europas etabliert. In diesem Artikel zeigen wir…
Butterbrötchen – Einfach und köstlich Einleitung: Der Klassiker unter den Brötchen Butterbrötchen gehören zu den beliebtesten Backwaren und überzeugen durch ihre einfache Zubereitung sowie den unverwechselbar zarten Geschmack. Diese Brötchen haben eine weiche, saftige Krume und eine leicht knusprige, goldbraune Kruste. Sie sind perfekt für ein einfaches, aber köstliches Frühstück oder als Snack zwischendurch. Mit…
