Das Eisbein mit Sauerkraut gehört zu den bekanntesten Gerichten der traditionellen deutschen Küche. Es ist deftig, sättigend und perfekt für kalte Wintertage. Mit seiner Kombination aus zartem, saftigem Fleisch und aromatischem Sauerkraut wird dieses Gericht oft bei Familienfeiern oder als herzhafte Hausmannskost serviert. In diesem Artikel findest du eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung, hilfreiche Tipps und Tricks,…
Rezept: Vanille-Panna-Cotta mit Beeren-Coulis Zutaten (für 4-6 Portionen): Für die Panna Cotta: 500 ml Sahne 100 ml Milch 80 g Zucker 1 Vanilleschote (oder 1 TL Vanilleextrakt) 3 Blatt Gelatine (oder 6 g Agar-Agar für die vegetarische Variante) Für das Beeren-Coulis: 250 g gemischte Beeren (z. B. Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren – frisch oder TK)…
Rezept: Herzhafter Brunch-Gugelhupf Zutaten (für eine Gugelhupf-Form, ca. 22-24 cm Durchmesser): Für den Teig: 300 g Mehl (Type 405 oder 550) 1 Päckchen Backpulver 4 Eier 150 ml Milch 100 ml Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl) 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1 Prise Muskatnuss (optional) Für die Füllung: 150 g Schinkenwürfel (oder Speck, alternativ vegetarisch…
Rezept: Haselnuss-Hörnchen Zutaten (für ca. 20-25 Hörnchen): Für den Teig: 250 g Mehl (Type 405 oder 550) 150 g gemahlene Haselnüsse 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 200 g kalte Butter (in kleinen Stücken) 1 Prise Salz 1 Eigelb (optional, für einen mürberen Teig) Zum Bestreichen und Verzieren: 1 Ei (verquirlt, zum Bestreichen) 50 g…
Rezept: Gebratener Reis mit Ei und Gemüse Zutaten (für 2-3 Portionen): 250 g gekochter Reis (am besten vom Vortag, z. B. Jasmin- oder Basmati-Reis) 2 Eier 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt) 1 Knoblauchzehe (fein gehackt) 1 Karotte (in kleine Würfel geschnitten oder gerieben) 1 Handvoll Erbsen (frisch oder TK) 1 Paprika (in kleine Stücke geschnitten,…
Rezept: Blätterteig-Sensation mit Spinat und Feta Zutaten (für ca. 8 Taschen): 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal, ca. 275 g) 200 g frischer Spinat (oder TK-Spinat, aufgetaut und gut ausgedrückt) 150 g Feta-Käse 1 Knoblauchzehe (fein gehackt oder gepresst) 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt) 1 EL Olivenöl 1 Ei (zum Bestreichen) Salz und Pfeffer nach…
Rezept: Schwarzwälder Pudding-Blechkuchen Zutaten (für ein Backblech ca. 30×40 cm): Für den Teig: 200 g Butter (weich) 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eier 250 g Mehl 50 g Kakaopulver (ungesüßt) 1 Päckchen Backpulver 100 ml Milch Für die Pudding-Schicht: 2 Päckchen Vanillepuddingpulver (für je 500 ml Milch) 1 Liter Milch 80 g Zucker…
Hackfleisch-Pizzarollen Rezept Diese Hackfleisch-Pizzarollen sind eine herzhafte und schmackhafte Abwandlung der klassischen Pizza. Mit einer knusprigen Kruste und einer würzigen Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Käse sind sie perfekt als Snack, für Partys oder einfach als Abendessen. Zutaten 1 Paket Pizzateig (oder selbst gemachter Hefeteig) 4 mittelgroße Zwiebeln, in Würfel geschnitten 4 Knoblauchzehen, durchgepresst oder…
Milchnudeln – Süße Kindheitserinnerung, die das Herz erwärmt Milchnudeln – Ein Klassiker aus Omas Küche Milchnudeln wecken bei vielen Menschen warme Erinnerungen an die Kindheit. Der süße Duft von Milch, Zucker und Zimt, der durch die Küche zieht, lässt sofort Heimatgefühle aufkommen. Ein einfaches Gericht, das immer satt und glücklich gemacht hat. Zutaten für klassische…
Thunfischsalat mit Ei und Joghurt – Cremig, Proteinreich und Blitzschnell zubereitet Gesunder Thunfischsalat – Schnell gemacht und sättigend Ein Thunfischsalat mit Ei und Joghurt ist die perfekte Mahlzeit. Er liefert viele Proteine, sättigt lange und schmeckt herrlich cremig. Zudem steht er in nur 10 Minuten auf dem Tisch. Zutaten für den Thunfischsalat mit Ei und…
