Zutaten (für eine Torte, Ø 26 cm): Für den Schokoladenboden: 6 Eier 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 100 g Mehl (Type 405) 50 g Speisestärke 50 g Kakaopulver (ungesüßt) 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Für die Füllung und Dekoration: 1 Glas Sauerkirschen (ca. 500 g, abgetropft) 500 ml Schlagsahne 2 Päckchen Sahnesteif 3–4…
Zutaten (für 4 Personen): Für die Spätzle: 500 g Mehl (Type 405 oder 550) 4 Eier 200 ml Wasser (ca.) 1 TL Salz 1 Prise Muskatnuss (optional) Für die Käsespätzle: 200–300 g Bergkäse oder Emmentaler (gerieben) 1 große Zwiebel (in Ringe geschnitten) 2 EL Butter oder Butterschmalz Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: Schnittlauch oder…
Zutaten (für 4 Personen): 4 Schweinshaxen (ca. 1–1,5 kg pro Stück) 2 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Kümmel (gemahlen) 2 TL Paprikapulver (edelsüß) 4 Knoblauchzehen (gehackt oder als Paste) 2 EL Senf (mittelscharf) 500 ml Bier (helles Bier oder Dunkelbier) 500 ml Fleischbrühe 2 Zwiebeln (groß, grob gehackt) 2 Möhren (groß, grob gehackt)…
Rezept für Salami-Pizza Zutaten (für 2 Pizzen): Für den Teig: 500 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550) 1 Päckchen Trockenhefe (oder 20 g frische Hefe) 1 TL Salz 1 TL Zucker 3 EL Olivenöl 300 ml lauwarmes Wasser Für den Belag: 200 g passierte Tomaten 1 TL Oregano (getrocknet) 1 TL Basilikum (getrocknet) Salz und…
🥔 Kartoffel-Hackbällchen-Gratin 🧀 Ein herzhafter Auflauf mit saftigen Hackbällchen, Kartoffeln und cremiger Soße – perfekt für die ganze Familie! Zutaten (für 4 Personen) ✅ Für die Hackbällchen: 400 g Hackfleisch (gemischt oder nach Wahl) 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt 1 Ei 2 EL Paniermehl 1 TL Senf 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Salz & Pfeffer 1…
Kohlrouladen sind ein absoluter Klassiker der Hausmannskost! 😍 Herzhaft, deftig und perfekt für kalte Tage. Hier ein einfaches, aber leckeres Rezept, das du nach deinem Geschmack anpassen kannst. **Klassische Kohlrouladen mit Hackfleischfüllung** **Zutaten (für 4 Personen)** – 1 großer Weißkohl – 500 g gemischtes Hackfleisch – 1 Zwiebel, fein gewürfelt – 1 Ei – 2…
Hammermäßig lecker, Zucchini Sticks Zutaten: – 1 Zucchini, gerieben – Salz nach Geschmack – 1 Karotte, gerieben – 2 Eier – 100 g Käse, gerieben – Frische Petersilie – 1 Kartoffel, gerieben – 2 Knoblauchzehen, gehackt – Pfeffer nach Geschmack – Kräuter nach Geschmack – Paprika nach Geschmack – 4 El Haferflocken – 2 El…
Spaghetti Aglio e Olio Zutaten (für 2 Personen): 200 g Spaghetti 4 EL natives Olivenöl extra 4–5 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten 1 kleine getrocknete Chilischote (oder eine Prise Chiliflocken, je nach Schärfegrad) 1 Handvoll frische Petersilie, fein gehackt Salz (für das Nudelwasser) Optional: geriebener Parmesan zum Servieren Zubereitung : Nudeln kochen : Koche die…
Linsen-Süßkartoffel-Curry mit Kokosmilch Zutaten (für 3-4 Personen): 1 mittelgroße Süßkartoffel (ca. 300 g), geschält und in Würfel geschnitten 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), fein gerieben 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten 1 TL Kurkuma 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) 1 TL Koriander (gemahlen) 1 TL Currypulver (mild…
Gebratener Blumenkohl mit Curry-Joghurt-Dip Zutaten (für 2 Personen): Für den gebratenen Blumenkohl: 1 kleiner Blumenkohl (ca. 500 g), in kleine Röschen geteilt 2 EL Olivenöl (oder anderes Pflanzenöl) 1 TL Kurkuma 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder rosenscharf) Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: Saft einer halben Zitrone Für den Curry-Joghurt-Dip: 150…
