Zutaten (für 4 Personen):
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 150 g Kochschinken, gewürfelt
- 100 g Salami, gewürfelt
- 150 g geriebener Mozzarella
- 100 g Ricotta oder Frischkäse
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 100 g Tomatensauce
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitung:
- Ofen vorheizen: Auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig ausrollen und in 4 gleichgroße Rechtecke schneiden.
- Füllung zubereiten: In einer Schüssel den Kochschinken, die Salami, Mozzarella, Ricotta, Zwiebel, Knoblauch, Tomatensauce und die Gewürze gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Füllen: Die Füllung in die Mitte der Blätterteig-Rechtecke geben. Die Teigränder mit etwas Wasser bestreichen, den Teig zu Dreiecken oder Halbkreisen falten und die Ränder fest andrücken.
- Bestreichen und backen: Die Calzone mit verquirltem Ei bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Für etwa 15–20 Minuten goldbraun backen.
Tipp:
Du kannst die Füllung nach Belieben anpassen, z. B. mit Pilzen, Spinat oder Paprika für eine vegetarische Variante.
