Cajun-Lachs & Knoblauchbutter-Garnelen-Pasta: Ein Geschmackserlebnis!

Cajun-Lachs & Knoblauchbutter-Garnelen-Pasta: Ein Geschmackserlebnis! 🍤🐟🍝

Ein cremiges, würziges Pastagericht mit zartem Lachs, saftigen Garnelen und einer köstlichen Knoblauch-Butter-Soße – perfekt für ein besonderes Abendessen!

🛒 Zutaten:

Für den Lachs:

  • 2 Lachsfilets (ca. 300 g)

  • 1 TL Cajun-Gewürz

  • 1/2 TL Knoblauchpulver

  • 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver

  • 1/2 TL Salz

  • 1 EL Olivenöl

Für die Garnelen:

  • 250 g Garnelen, geschält und entdarmt

  • 2 EL Butter

  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • 1/2 TL Cajun-Gewürz

  • 1/4 TL Salz

  • 1 EL Zitronensaft

  • 1 EL gehackte Petersilie

Für die Pasta & Soße:

  • 250 g Pasta (Linguine oder Spaghetti)

  • 2 EL Butter

  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • 200 ml Sahne

  • 50 g Parmesan, gerieben

  • 1 TL Cajun-Gewürz

  • 1/2 TL Salz

  • 1/2 TL Pfeffer

  • 1 TL Zitronensaft

  • Frische Petersilie & Chiliflocken zum Garnieren

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Lachs zubereiten:

  1. Lachsfilets mit Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Salz würzen.

  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten pro Seite braten, bis er goldbraun und gar ist.

  3. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

2. Garnelen in Knoblauchbutter braten:

  1. In derselben Pfanne die Butter schmelzen und den Knoblauch kurz anbraten.

  2. Garnelen mit Cajun-Gewürz und Salz würzen, in die Pfanne geben und 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und durchgegart sind.

  3. Mit Zitronensaft beträufeln, Petersilie untermischen und beiseitestellen.

3. Pasta kochen & Soße zubereiten:

  1. Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen.

  2. Währenddessen in der Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch anbraten, dann Sahne, Parmesan, Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer einrühren.

  3. Die Soße 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht andickt. Zitronensaft hinzufügen.

4. Alles kombinieren & servieren:

  1. Die gekochte Pasta direkt in die Soße geben und gut vermengen.

  2. Den Lachs in Stücke teilen und zusammen mit den Garnelen auf der Pasta anrichten.

  3. Mit frischer Petersilie, Chiliflocken und extra Parmesan garnieren – fertig!

Tipp: Dazu passt ein frischer grüner Salat oder Knoblauchbrot! 🥗🥖

Guten Appetit! 😋🍽️