Blätterteig-Schinken-Käse-Stangen

Zutaten 4 EL Öl 4 Zwiebeln, gepellt 3 Paprikaschoten, rot, geputzt 3 Scheiben Ananas, abgetropft 3 EL Zucker 700 g Hähnchenbrust 3 EL Mehl 3 EL Stärkemehl 1 EL Puderzucker 6 EL Weißwein 8 EL Sojasauce 2 EL Essig 4 EL Tomatenketchup Pfeffer,Muskat Zubereitung 1. Als erstes die Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden und mit…

Zutaten: 650 g Schweinefilet(s) 150 g Bacon, möglichst lang geschnitten 3 EL Öl, alternativ Butterschmalz 750 g Champignons, möglichst braune 50 g Butter 100 g Schinkenspeck, gewürfelt, alternativ Baconwürfel 2 m.-große Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 EL Tomatenmark 200 ml Sahne 100 ml Crème fraîche 100 ml Brühe 100 ml Weißwein etwas Worcestersauce etwas Salz…

ZUTATEN 6 Eigelb Pfeffer 50 g Pecorino-Käse 40 ml Kochwasser 150g Guanciale (Wangenfett) 300g Nudeln Zubereitung 1. In einer Pfanne die Guanciale bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. 2. In der Zwischenzeit das Eigelb verquirlen, Pecorino, Pfeffer und etwas Kochwasser aus den Nudeln hinzufügen. 3. Die Spaghetti al dente kochen, abseihen und mit dem Guanciale in…

Zutaten: 500 Gramm frische grüne Bohnen (Bakla) 2 Zwiebeln (gehackt) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 2 Tomaten (gehackt) 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Tomatenmark 1 Teelöffel Paprikapulver Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Teelöffel getrocknete Minze Wasser zum Kochen Anleitung: Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in Stücke schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen…

Zutaten 250 g geräuchertes Hühnerfilet 200 g gelber Käse 5 Eier Bund Radieschen Schnittlauchbündel 3 Esslöffel Mayonnaise 3 Esslöffel Naturjoghurt 1/2 Salatgurke Salz Pfeffer