bergbauern-auflauf

Zutaten 1 kg Lammhackfleisch 100 gr gebackenes Paniermehl 100 gr geriebener Pecorino 50 g Walnusskerne 50 g grüne Oliven 2 Ei Kräutermischung (Petersilie, Thymian, Rosmarin) Milch Natives Olivenöl Extra Salz Pfeffer Für die Füllung 100 gr roher Schinken, in dünne Scheiben geschnitten 3 Ei Die Zubereitung:. vermengen Sie das Lammfleisch in einer Schüssel mit den…

Zutaten 250 ml Sahne 300 g Spätzle ½ Bund Petersilie 500 g Schweinefilet(s) 300 g Champignons 2 EL Olivenöl 1 Dose Safran etwas Paprikapulver etwas Salz und Pfeffer etwas Butter Zubereitung 1. Als erstes das Filet waschen, trocken tupfen und in 4 etwa gleich große Medaillons schneiden. Die Champignons putzen und in dickere Scheiben schneiden….

Zubereitung  Arbeitszeit ca. 15 Minuten  Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten  Gesamtzeit ca. 30 Minuten Das gemischte Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Dann kleine Bällchen formen und diese in einer Pfanne mit etwas Öl kräftig rundherum braun braten. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und mitbraten. Die Erbsen und Möhren hinzufügen und mit 300…

Zubereitung : Zuerst die Kartoffel mit Schale zugedeckt 15 Min. kochen. Dann abgießen,abschrecken und die Schale abziehen. Abkühlen lassen. Danach Speck fein würfeln. Wurst in Scheiben schneiden. Champignons putzen. 2 Zwiebel schälen und würfeln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocknen und hacken. Jetzt den speck in einer großen Pfanne ohne Fett…

Zutaten für 2 Personen: Ca 250gr Nudeln nach Wahl (ich hatte Penne) 1 kleine rote Zwiebel 1 Glas oder Dose Thunfisch in Olivenöl 2 Tomaten 2 Knoblauchzehen 1 Chillischote frisch Salz, Pfeffer, Oregano Frische Zitrone gepresst ODER einen Schluck Weißwein Ca 250ml Sahne 1 TL Tomatenmark Ca 100-150gr geriebenen Käse nach Wahl (ich hatte mir…