Auflauf mit Rinderhack, Blumenkohl, Zucchini und Schnittlauch – Low-Carb

ZUTATEN ( 3 Portionen ): 600 g Blumenkohl frisch 50 g Bergkäse1 150 g Magerquark 100 ml Milch fettarm 2 TL Senf 2 EL Zitronensaft 1 Knoblauhzehe gehackt 1 Prise Meersalz 1 Prise Tellicherry-Pfeffer 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben 1 Prise Gewürzsalz aus meinem KB 300 g Lachsfilet 1 TL Öl  

Zutanen: 4 EL Mehl, 2,5 Tasse Milch, 125 g Butter, 200 g Cheddar, 2 TL Senf, Salz, Pfeffer, Kümmel, Basilikum, getrocknet Zubereitung: In einer Pfanne Butter schmelzen. Dann mit 4 EL Mehl bestäuben und goldbraun braten. Ist die Mehlschwitze goldbraun, die Milch und den Senf dazugeben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Ordentlich rühren,…

Zutaten 1 volles Glas Knoblauchknollen 1 l Wasser 70-80 g Salz 150 g Zucker 250 ml Essig 8-10 St. Pfeffer 2-3 St. Lorbeerblätter Zubereitung Die Knoblauchknollen putzen, unter fließendem Wasser waschen und auf einem Tuch trocknen lassen. So viele Knoblauchknollen putzen, dass sie in ein 700 ml Glas bis zum Rand passen. Zwischen die Knollen…

Zutaten für 4 Portionen 1 TL Pflanzenöl für die Form 3 EL Parmesan, gerieben ½TL Salz ½TL Knoblauchpulver ½TL Paprikapulver ¼TL Pfeffer, schwarzer 900g Kartoffel(n), vorwiegend fest kochende, geschält, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten 1 EL Pflanzenöl 60ml Sour Cream, natur oder evtl. Schmand Zubereitung Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit…

Zutaten 1 ½ kg Gehacktes, gemischtes (alternativ Mett) n. B. Zwiebel(n), gehackte 3 Dose/n Tomaten – Cremesuppe 2 Gläser Salat (Puszta – Salat, je 500 g) 1 Becher Sahne Paprika (Grun) 3 Pkt. Schmelzkäse Salz Pfeffer

ZUTATEN : 4 PORTIONEN 500 g Hackfleisch 1 Brötchen, altbacken 1 Zwiebel(n) 1 Ei(er) Salz und Pfeffer Basilikum, gerebelt Für die Füllung: 100 g Oliven, schwarze, ohne Stein 100 g Tomate(n), getrocknete aus dem Glas 2 Knoblauchzehe(n), nach Belieben mehr 250 g Mozzarella 100 g ParmaRindfleisch, in feinen Scheiben