Apfelküchlein mit Zimtzucker Rezept – Schneller weg, als man gucken kann!

Apfelküchlein mit Zimtzucker Rezept – Schneller weg, als man gucken kann!

Zutaten für die Apfelküchlein

Für den Teig

  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Zucker
  • 1 Ei
  • 200 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für die Äpfel

  • 3 große Äpfel (z. B. Elstar oder Boskoop)
  • 1 TL Zitronensaft

Für den Zimtzucker

  • 100 g Zucker
  • 1 TL Zimt

Zum Ausbacken

  • Pflanzenöl (zum Frittieren)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Teig vorbereiten

Siebe das Mehl zusammen mit dem Backpulver in eine Schüssel. Gib Salz und Zucker hinzu. Verquirle in einer separaten Schüssel das Ei mit der Milch und dem Vanilleextrakt. Gieße die flüssigen Zutaten in die Mehlmischung und rühre alles zu einem glatten Teig.

2. Äpfel vorbereiten

Schäle die Äpfel und entferne das Kerngehäuse. Schneide sie in ca. 1 cm dicke Ringe und beträufle sie mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.

3. Zimtzucker anrühren

Mische Zucker und Zimt in einer flachen Schüssel und stelle sie zur Seite.

4. Apfelringe ausbacken

Erhitze das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf ca. 170°C. Tauche die Apfelringe einzeln in den Teig, sodass sie komplett bedeckt sind. Lass sie vorsichtig ins heiße Öl gleiten und backe sie von beiden Seiten goldbraun aus. Das dauert etwa 2–3 Minuten pro Seite.

5. Abtropfen und würzen

Nimm die Apfelküchlein mit einer Schaumkelle aus dem Öl und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen. Wälze die warmen Küchlein direkt im Zimtzucker, damit die Mischung gut haftet.

Servieren und genießen

Die Apfelküchlein schmecken am besten frisch und warm. Sie passen hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.

Tipps für perfekte Apfelküchlein

  • Verwende säuerliche Apfelsorten für ein fruchtiges Aroma.
  • Der Teig kann auch mit einer Prise Zimt oder einem Hauch Rum verfeinert werden.
  • Für eine gesündere Variante kannst du die Küchlein in der Heißluftfritteuse zubereiten.

Nährwerte pro Portion (ca. 2 Küchlein)

  • Kalorien: 250 kcal
  • Fett: 10 g
  • Eiweiß: 3 g
  • Kohlenhydrate: 38 g

Viel Freude beim Nachmachen und Genießen! Diese Apfelküchlein sind garantiert schneller weg, als du gucken kannst! 🍎✨