Pide_mit_Hackfleisch

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Teig:

2 Kg Weizenmehl
2 Pck. Trockenhefe
1 Glas lauwarmes Wasser
6 EL Öl
2 EL Salz
2 Eier, L

Füllung:

1000 g Hackfleisch
6 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
6 Peperoni
4 Paprika rot
2 Pakete passierte Tomaten
4 EL Paprikamark
1 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer
200 g Margarine
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Aus den Zutaten für den Teig einen weichen teig kneten.

Anschließend überdecken Sie den Teig mit einem Tuch und stellen ihn für ca. 1 Stunde an einen warmen Ort.

In der Zwischenzeit bereiten Sie die Füllung zu.

Schneiden Sie die Zwiebeln, und Knoblauch, Petersilie kleinhacken und den Paprika in dünne Ringe schneiden.

Das Ganze mit Hackfleisch, Margarine und den Gewürzen vermischen, bis es eine streichfähige Masse ist.

passierte Tomaten dazugeben.

Teilen Sie den fertigen Teig nun in 16 gleichgroße Teile. Jedes Teil wird nun länglich dünn ausgerollt und mit der Hackfleisch-Füllung bestrichen.

Die Ränder werden nach Innen geklappt, sodass die Enden übereinander liegen.

Die Enden können mit etwas Eigelb bestrichen werden.

Die Fladen auf ein Backblech mit Backpapier ausbreiten und nochmals für 10 weiter Minuten gehen lassen.

Danach bei 200 Grad zwischen 20 und 25 Minuten backen.

Direkt nach dem Backen mit einem Stück Butter einschmieren.
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