Eierpunsch wie auf dem Weihnachtsmarkt

Zubereitung 1. Fleischklopse zubereiten: Das eingeweichte Brötchen gut ausdrücken und zusammen mit dem Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Senf, Salz, Pfeffer und Piment in eine Schüssel geben. Alles gut verkneten, bis eine homogene Masse entsteht. Aus der Mischung kleine Klopse formen, etwa so groß wie ein Tischtennisball. 2. Klopse kochen: Die Gemüsebrühe in einem großen Topf zum…

ZUTATEN: 250 g Butter Raumtemperatur 200 g Puderzucker 100 ml Milch Vanillezucker VERFAHREN: Lassen Sie die Milch die Raumtemperatur erreichen. Mischen Sie die Zutaten in der Schüssel und mischen Sie 3-5 Minuten lang mit einer Handpeitsche bei niedriger Geschwindigkeit. Sie müssen eine schöne glatte Masse erhalten, die länger als 5 Minuten dauern kann. Sie können…

Zutaten: 200 g Petit Beurre Kekse 150 g Nesquik 150 ml Milch Für die Füllung: 1,5 l Milch 2 Eier 200 g Zucker 120 g Vanillepuddingpulver 100 g Butter 200 g süße Sahne 50 g Nesquik 100 ml Milch oder Wasser Für die Glasur: 150 g dunkle Schokolade 20 ml Öl Zubereitung: Löse den Nesquik…

Plätzchenteig zubereiten und verarbeiten Die Zutaten für den Plätzchenteig zunächst mit den Knethaken des Rührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig vor der Weiterverarbeitung zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens ein halbe, besser 1 Stunde kühlen. Den gekühlten Plätzchenteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2-3 mm dick ausrollen…