Bechamel Kartoffeln

Zutaten
1 kg Kartoffel(n)
50 g Speck, geräuchert durchwachsen
1 Zwiebel(n)
40 g Butter
40 g Mehl
375 ml Milch
375 ml Fleischbrühe
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Kartoffeln kochen, abgießen, abschrecken und schälen. Speck und Zwiebel würfeln. Speck in einer Pfanne zerlassen. Zwiebelwürfel zufügen und darin glasig dünsten. Butter zufügen und schmelzen. Mehl einrühren. Milch und Brühe nach und nach unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die Soße geben. Evtl. mit Petersilienblättchen garnieren. Dazu schmeckt gewürfelter Katenschinken.
Was passt am besten zum die Rezept
Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit einem frischen grünen Salat servieren. Als Getränk empfehlen wir einen trockenen Weißwein, der das cremige Gericht perfekt ergänzt. Zum Abschluss eignet sich ein leichtes Dessert, wie zum Beispiel ein frischer Fruchtsalat.
Wir hoffen, dass Sie dieses köstliche Rezept für Bechamel-Kartoffeln ebenso sehr genießen werden wie wir. Probieren Sie es unbedingt aus und teilen Sie Ihre Erfahrungen mit uns! Wenn Sie auf der Suche nach weiteren inspirierenden Rezepten sind, schauen Sie sich gerne unsere anderen Beiträge an. Guten Appetit!