Zutaten:
450 g Rosenkohl, geputzt, halbiert und abgespült,
3 Esslöffel Olivenöl (oder geschmolzene Butter),
1/2 Teelöffel koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer,
1 Teelöffel italienisches Gewürz,
3 Knoblauchzehen, gehackt,
1/2 Tasse geriebener Parmesan , oder nach Geschmack.
Wegbeschreibung:
So bereiten Sie den gerösteten Parmesan-Rosenkohl zu: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und bereiten Sie ein großes Backblech vor (Sie können es nach Belieben mit Backpapier auslegen).
Tupfen Sie den Rosenkohl mit Papiertüchern trocken und geben Sie ihn in eine große Schüssel. Olivenöl, italienische Gewürze, Knoblauch, Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen. Vorsichtig umrühren, um den Rosenkohl gleichmäßig zu bedecken.
Legen Sie den Rosenkohl auf das vorbereitete Backblech und verteilen Sie ihn gleichmäßig in einer Schicht. Backen Sie den Parmesan-Rosenkohl auf der mittleren Schiene 25 bis 30 Minuten lang – passen Sie die Zeit je nach Ofen an, das Gemüse sollte goldbraun sein.
Geben Sie den gerösteten Parmesan-Rosenkohl in eine große Servierschüssel und bestreuen Sie ihn nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie.
Genießen!
