Zubereitung
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Aus den Zutaten für den Teig (Butter, Zucker, Margarine, Ei und dem Mehl) einen Rührteig
herstellen. In einer gefetteten Springform ca. 12 Minuten bei 125 Grad backen (ja nach
Bräunungsgrad auch etwas länger). Aus der Form lösen und abkühlen lassen.
Die Pfirsiche gut abtropfen lassen, und in kleine Stücke schneiden. Die Sahne mit dem Sahnesteif
steif schlagen, die Pfirsichstücke unter die Sahne heben.
Das Vanillesoßenpulver mit dem Maracujasaft mit einem Schneebesen gut verrühren. Die
Pfirsichsahne auf dem Boden verteilen und die Soße darüber geben, am besten benutzt man dafür
einen Tortenring. Den fertigen Kuchen mindestens 2 – 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
