Zutaten:
1 Packung Blätterteig (ca. 250 g)
250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL Öl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach GeschmackDas Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
1 Ei (zum Bestreichen)
Sesamsamen oder Mohnsamen (optional)
Anleitung:
Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung auftauen lassen. In der Regel benötigt dies etwa 15-20 Minuten.
In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Öl anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind.
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Hackfleisch abkühlen lassen.
Den aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Sie können ihn in Quadrate oder Rechtecke schneiden, je nachdem, welche Form Sie bevorzugen.
Auf jedes Teigstück eine kleine Menge des Hackfleischs legen. Achten Sie darauf, genug Rand zu lassen, um die Ränder zu verschließen.
Falten Sie den Teig über das Hackfleisch, um die Füllung zu bedecken, und drücken Sie die Ränder mit einer Gabel zusammen, um sie zu versiegeln.
Schlagen Sie ein Ei auf und verquirlen Sie es. Bestreichen Sie die Oberseite der Blätterteigröllchen mit dem verquirlten Ei, um ihnen eine goldene Farbe zu verleihen. Sie können auch Sesam- oder Mohnsamen darüber streuen, wenn Sie mögen.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 Grad Celsius (Umluft) vor.
Legen Sie die Blätterteigröllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie für etwa 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Nehmen Sie die Röllchen aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Servieren Sie sie warm als Snack oder Vorspeise.
Diese Blätterteigröllchen mit Hackfleisch sind köstlich und einfach zuzubereiten. Sie können sie nach Belieben mit Saucen oder Dips servieren.
