Zubereitung: 15 Min
Kochen: 15 Min
Ruhe: 30 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Portionen für: 4 Personen
Die süßen frittierten Kipferl sind weiche und köstliche Süßigkeiten, die anstelle der klassischen frittierten Donuts zubereitet werden können und sich ideal zum Frühstück , als Snack oder zum Servieren an Verwandte und Freunde als köstliche Nachmahlzeit eignen. Für die Zubereitung haben wir den Teig mit Mehl, Bierhefe, heißem Wasser, Backpulver, Mehl, Grieß, Vanillezucker und Orangenschale zubereitet. Sobald die Hörnchen geformt sind, werden sie goldbraun frittiert und sofort in Kristallzucker getunkt. Die Zubereitung ist sehr einfach und sowohl Erwachsene als auch Kinder werden sie lieben.
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Zutaten
MEHL 00
250 gr
HEISSES WASSE
150 ml
GRIES
100 gr
BRAUHEFE
8 gr
BACKPULVER FÜR KUCHEN
7 gr
GANZES EI
1
ZUCKER
1 Esslöffel
SAMENÖL
1 Esslöffel
VANILLEZUCKER
So bereiten Sie süße frittierte Kipferl zu
Zucker, Bierhefe und Mehl in heißem Wasser auflösen. 10 Minuten ruhen lassen.
Weiteres Mehl, Grieß, Salz, Vanillezucker, Backpulver, Orangenschale und Pflanzenöl hinzufügen und verkneten.
Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und Halbmonde formen. Decken Sie sie mit der Tischdecke ab und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten ruhen.
In kochendem Öl anbraten und noch heiß in Zucker panieren.
Die frittierten süßen Kipferl sind servierfertig.
Lagerung
Die frittierten süßen Kipferl können Sie 1 Tag lang in fest verschlossenen Lebensmittelbeuteln oder in Klarsichtfolie eingewickelt aufbewahren. Ideal ist es jedoch, sie kochend heiß zu verzehren, sobald sie fertig sind.
