Zutaten
2 m.-große Tomaten
1 Stück(e) Salatgurke
¾ Tasse Joghurt, fettarmer
200 g Hähnchenbrustfilet
1 Dose Mais und Kidneybohnen (als Mischung)
1 Mozzarella
1 Eisbergsalat
1 Packung Dressing würzige Gartenkräuter
1 EL Ketchup (Curryketchup)
½ TL Senf
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Zubereitung
1. Zuerst das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Danach den Salat in mundgerechte Stücke rupfen, waschen und trocken schleudern.
Die Gurke, Mozzarella, und Tomate kleinschneiden (Würfel, Streifen, ganz nach Belieben, Hauptsache mundgerecht).
Salat, Mais-Kidneybohnen-Mischung, Gurke, Mozzarella und Tomate in eine große Schüssel geben und gut durchmischen.
Nun das Hähnchenbrustfilet mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz würzen und anbraten.
2. Während das Fleisch brutzelt, das Dressing zubereiten:
Als nachetes den Joghurt in eine Tasse geben, mit der Fertig-Kräuter-Mischung Würzige Gartenkräuter mischen.
Senf und Curryketchup dazu geben und abschmecken. Das Dressing zu den restlichen Zutaten geben, gut durchmischen.
3. Nun das fertige, warme Fleisch nun über den Salat geben. Durchmischen oder nicht – das bleibt jedem selbst überlassen.
Schmeckt ausgezeichnet !
