ZUTATEN
5-6 Gläser
3 Zitronen (für ca. 120ml Saft)
90 g Zucker
4 Blätter Gelatine
520 g Joghurt (3,5% Fett)
270 g Sahne
Etwas Minze zum Garnieren
Zubereitung
Die Zitronen heiß abwaschen, die Schale einer Zitrone fein abreiben.
Nun eine halbe Zitrone zum Garnieren beiseitelegen, den Rest auspressen.
Jetzt den Saft mit Abrieb in einem Topf aufkochen, Zucker zugeben und den Topf vom Herd ziehen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und im heißen Zitronensaft auflösen.
12 Min. kühlstellen.
Tipp
Alternative zu Gelatine
Statt Gelatine kannst du den Zitronensaft auch mit Stärke abbinden.
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