Rezept für Ofenkartoffeln: Gut gewürzt und einfach

Rezept für Ofenkartoffeln: Gut gewürzt und einfach

Ofenkartoffeln sind eine perfekte Beilage für jedes Mittag- oder Abendessen. Sie sind einfach zuzubereiten, lecker und bieten viele Möglichkeiten, sie nach Geschmack zu würzen. Hier ist ein einfaches Rezept, das Sie ausprobieren können.

Zutaten:

  • 5 oder 6 große Kartoffeln
  • Gewürze: Oregano, Salz, schwarzer Pfeffer, Olivenöl und weitere Gewürze nach Wahl (z. B. Paprikapulver, Rosmarin, Thymian)

Zubereitung:

  1. Kartoffeln vorbereiten:
    Waschen Sie die Kartoffeln gründlich. Es ist nicht nötig, sie zu schälen. Schneiden Sie die Kartoffeln in halbmondförmige Stücke (ca. 1-2 cm dick).
  2. Kochen:
    Geben Sie die Kartoffelscheiben in einen Topf, fügen Sie Wasser und etwas Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind (ca. 10-15 Minuten). Sie sollten sich leicht mit einer Gabel anstechen lassen.
  3. Abtropfen:
    Lassen Sie die gekochten Kartoffeln gut abtropfen, damit sie keine überschüssige Flüssigkeit haben.
  4. Würzen:
    Geben Sie die abgetropften Kartoffeln in eine Auflaufform. Beträufeln Sie sie mit Olivenöl und würzen Sie mit den Gewürzen Ihrer Wahl (z. B. Oregano, Salz, Pfeffer, Paprikapulver). Mischen Sie alles gut durch, sodass die Kartoffeln gleichmäßig gewürzt sind.
  5. Backen:
    Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Legen Sie die gewürzten Kartoffeln auf ein Backblech oder in eine Auflaufform und backen Sie sie für etwa 40 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Stellen Sie sicher, dass sie regelmäßig gewendet werden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
  6. Servieren:
    Wenn die Kartoffeln fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Jetzt sind sie knusprig und bereit zum Servieren. Sie passen hervorragend zu Fleisch, Fisch oder als alleinige Mahlzeit.

Tipps:

  • Variation: Probieren Sie verschiedene Gewürze aus, z. B. Rosmarin oder Thymian für einen mediterranen Geschmack oder Paprikapulver für eine rauchige Note.
  • Extra knusprig: Wenn Sie besonders knusprige Kartoffeln mögen, können Sie sie am Ende noch für 5-10 Minuten unter den Grill stellen.

Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen! 🍽️