Zutaten
3 Äpfel in Viertel geschnitten
Für den Teig
150 g (3/4 Tasse) Zucker
220 g Butter
340 g (1 Tasse) Honig
180 ml (3/4 Tasse) Buttermilch
3 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
300 g (2 1/2 Tassen) Mehl
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Muskat
10 g Backpulver
Für das Karamell
100 g (1/2 Tasse) Zucker
3 Esslöffel Wasser
Vorbereitung
Zucker und Wasser in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze kochen, bis sie karamellisiert sind, und die Äpfel mit dem vorbereiteten Karamell garnieren.
In einem anderen Topf die Butter 6 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, mit Honig, Buttermilch, Eiern, Zucker und Vanilleextrakt mischen, Mehl, Backpulver, Zimt und Muskat sieben und salzen. Über Äpfel und Karamell gießen.
Bei 170°C (340°F) 1 Stunde backen. 15 Minuten abkühlen lassen und servieren.
