Ein Wolkenkuchen mit Joghurt lässt sich schnell und einfach zubereiten. Hier ist ein einfaches Rezept, das du in wenigen Minuten zusammenstellen kannst:
Zutaten:
•300 ml Joghurt (nach Wahl)
•3 Eier
•150 g Zucker
•200 g Mehl
•1 Päckchen Vanillezucker
•1 Päckchen Backpulver
•100 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
•Eine Prise Salz
Zubereitung:
1.Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform einfetten.
2.Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3.Joghurt und Öl zur Ei-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
4.Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen, dann nach und nach unter die feuchte Masse rühren.
5.Den Teig in die vorbereitete Springform geben und für etwa 30–35 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist und der Stäbchentest sauber herauskommt.
6.Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Früchten servieren.
Der Kuchen wird schön fluffig und weich – fast wie eine Wolke!
