Zutaten:
Eine Dose Kondensmilch
Eine Dose gesüßte Kondensmilch (teilweise verdampft oder halbverdampft)
Saft von 3 ausgepressten Zitronen
30 Vanillekekse (optional: Es können auch Zitronenkekse verwendet werden)
Ein Päckchen geschmacklose Gelatine (optional)
Zubereitung:
Die geschmacklose Gelatine ist optional, aber wenn Sie sie hinzufügen,
verleihtsie der Mischung mehr Textur, was bedeutet, dass Sie das Rezept auch ohne sie machen können.
Die geschmacklose Gelatine in ¼ Tasse Wasser auflösen und einen Moment hydratisieren lassen.
Geben Sie die folgenden Zutaten in den Mixer: Kondensmilch, gesüßte Kondensmilch und Gelatine, und beginnen Sie zu mixen.
Während der Mixer noch läuft, fügen Sie nach und nach den Zitronensaft hinzu und sehen Sie, wie die Mischung durch die Wirkung der Säure eindickt und eine gute Creme ohne Klümpchen entsteht. Es kann sein, dass nicht der gesamte Zitronensaft benötigt wird. Wenn Sie sehen, dass die Mischung eindickt, reicht der Saft aus.
In eine Auflaufform oder eine andere Form, die Sie für diesen Kuchen verwenden möchten, legen Sie eine Schicht Kekse auf den Boden, gießen etwas von der Mischung aus dem Mixer darauf und fahren Sie fort, abwechselnd eine Schicht Kekse und eine Schicht Mischung, bis Sie mit der Mischung abschließen.
Kühlen Sie den Kuchen eine Stunde lang.
Nach diesen Schritten ist unser Zitronenkuchen bereit, um eine gute Portion zu genießen und sie mit Ihren Lieben zu teilen!
