Leckerer Zucchini-Gemüseauflauf: In nur 30 Minuten fertig!
Dieser Zucchini-Gemüseauflauf mit Käse und Sahne ist die perfekte Wahl, wenn du ein schnelles, köstliches und gesundes Gericht zubereiten möchtest. Die Kombination aus saftigen Zucchini, einer würzigen Sahnesoße und einer knusprigen Käsekruste ist einfach unwiderstehlich. In nur 30 Minuten ist dieser Auflauf fertig – ideal für ein unkompliziertes Abendessen oder als leckere Beilage!
Zutaten für den Zucchini-Gemüseauflauf (für 2-3 Personen)
- 2 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150 ml Sahne oder Crème fraîche
- 100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Gouda oder Mozzarella)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
- 1 TL Oregano (frisch oder getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss (optional)
Zubereitung des Zucchini-Gemüseauflaufs
1. Ofen vorheizen
Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Zucchini und Zwiebeln anbraten
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Die Zucchinischeiben hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano und nach Belieben einer Prise Muskatnuss würzen.
3. Sahnesoße zubereiten
Die Sahne oder Crème fraîche in die Pfanne geben und gut mit dem Gemüse vermengen. Die Mischung kurz aufkochen lassen, damit die Aromen sich verbinden und die Soße leicht eindickt. Dann vom Herd nehmen.
4. Auflauf zusammenstellen
Die Zucchini-Mischung in eine kleine, leicht gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Zucchini-Mischung streuen.
5. Auflauf backen
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist und die Zucchini zart, aber noch bissfest sind.
6. Servieren
Den Zucchini-Gemüseauflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
- Beilagen: Der Auflauf passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als Beilage zu einer Hauptspeise.
- Toppings: Für zusätzlichen Geschmack kannst du frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum darüber streuen oder mit einem Klecks Joghurt oder Crème fraîche servieren.
Tipps für den perfekten Zucchini-Gemüseauflauf
- Zucchini nicht zu dünn schneiden: Die Zucchinischeiben sollten nicht zu dünn sein, damit sie im Ofen nicht zu weich werden und ihre Form behalten.
- Variationen ausprobieren: Du kannst dem Auflauf auch andere Gemüsesorten wie Tomaten, Paprika oder Auberginen hinzufügen, um mehr Geschmack und Farbe zu erhalten.
- Käsevarianten: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten – je nach Vorliebe kannst du auch Feta, Parmesan oder Gorgonzola verwenden, um den Auflauf zu verfeinern.
Warum diesen Zucchini-Gemüseauflauf lieben?
Dieser Auflauf ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch wunderbar aromatisch und sättigend. Mit seinen frischen Zutaten und der cremigen Soße ist er ein perfektes Wohlfühlgericht für jeden Tag. Egal ob als Beilage oder Hauptgericht – dieser Zucchini-Gemüseauflauf ist immer eine gute Wahl und wird deine Familie und Freunde garantiert begeistern!
Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!
