Zutaten
Für den Biskuitboden:
4 Ei(er)
4 EL Wasser, heißes
200 g Zucker
125 g Mehl
100 g Speisestärke (z.B. Mondamin)
3 TL Backpulver
Für die Creme:
1 Pck. Vanillepuddingpulver
500 ml Milch
60 g Zucker
250 g Butter
Außerdem:
150 g Butterkeks(e)
250 ml Kaffee, gekochter, stark, kalt
6 EL Rum
Für die Glasur:
4 EL Aprikosenkonfitüre oder helles Gelee
200 g Zartbitterkuvertüre
1 EL Öl
Für die Dekoration:
Mandel(n), gehobelt
Mokkabohnen (Schokodekor)
