Rinderfilet mit grüner Pfeffersahnesoße
Zutaten 600 g Rinderfilet(s) 1 ½ Glas Pfeffer, grüner, abgetropft 1 ½ Becher Sahne 1 ½ Becher Crème fraîche 150 ml Rinderfond 1 ½ Prise(n) Salz 3 TL, gehäuft Pfeffer,…
Schmeckt sehr gut! Uromas Grünkohleintopf
Zutaten : 333 g Grünkohl, geputzt, gewaschen, grob geschnitten 333 g Zwiebel(n), fein gehackt 167 ml Wasser 2 Mettwürstchen (Räucherenden) 667 g Kartoffel(n) 33,3 g Speck, fetter Salz und Pfeffer…
Knusperstangen mit Käse und Bacon
Zutaten Salz und Pfeffer 2 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal 2 Pck. Käse, gerieben z.B. Gratinkäse 2 Ei(er) TL Paprikapulver 2 Pck. Bacon oder 2, nach Bedarf 100 g Zucker,…
Wirsing-Eintopf
Zutaten Wirsingkohl, ca. 500 g 0,5 Kopf Kartoffeln 250 g Karotten 250 g Zwiebel 2 Schweine-Gulasch 1 kg Butterschmalz 1 EL Gemüsebrühe 1,75 l Salz, Pfeffer Chilipulver 0,25 TL Zubereitung:…
ein Huhn im Ofen köstliche knusprige Kruste
zutant : 7-8 Hähnchenschenkel Salz, Pfeffer, süßen Paprika hinzufügen Das Huhn gut reiben. 20 Minuten marinieren. Mix: 1 Tasse weißer Joghurt 1 Esslöffel Petersilie 1 Teelöffel Zitrone 3 Knoblauchzehen 1…
Fladenbrot mit Hackfleisch aus dem Backofen
Zutaten 550 g Hackfleisch vom Rind 220 g Mozzarella 4 Tomate(n) 1 Gemüsezwiebel 1 gr. Dose/n Tomate(n), stückige 2 Fladenbrot(e) 1 Knoblauchzehe(n) Olivenöl Salz und Pfeffer Gewürzmischung, türkische (Pul Biber)…
Hackbraten auf Kartoffelgratin
Zutaten für 4 Portionen 500 g Hackfleisch (vom Rind) 1 Brötchen 1 Ei(er) 200 ml süße Sahne Pfeffer Salz ½ TL Senf Muskat 200 g Käse (Feta-Käse oder Gouda) 1…
Asia Nudelsalat, der beste Nudelsalat, den ich kenne!
Zutaten 500 g Nudeln Salzwasser 3 Paprikaschote(n) 1 Stange/n Porree 1 Zwiebel(n) ½ Ring/e Fleischwurst 200 ml Mayonnaise 3 EL Zucker 1 TL Salz 1 EL Gewürzmischung (Chinagewürz) 1 TL…
Heißer Schafskäse im Fladenbrot
Zutaten 1 Fladenbrot(e) 2 Pkt. Schafskäse 2 m.-große Tomate(n) ¼ m.-große Salatgurke(n) 4 Peperoni, eingelegt, mild n. B. Salat (Weißkraut-) n. B. Pfeffer, schwarz, gemahlen n. B. Oregano n. B….
Medaillons in Pilzrahmsosse wie aus dem Restaurant
Zutaten 250 ml Sahne 300 g Spätzle ½ Bund Petersilie 500 g Schweinefilet(s) 300 g Champignons 2 EL Olivenöl 1 Dose Safran etwas Paprikapulver etwas Salz und Pfeffer etwas Butter…