Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilet(s) 2 Paprikaschote(n), rote 1 Paprikaschote(n), grüne 1 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 Chilischote(n), getrocknet 1 Becher Sahne 1 Becher Schmand 1 TL Tomatenmark 125 ml Gemüsebrühe 1 EL Paprikapulver, edelsüßes 1 TL Paprikapulver, rosenscharfes 100 g Käse, geriebener Öl n. B. Salz n. B. Paprikapulver Zubereitung: Die Hähnchenfilets waschen und mit Küchenkrepp…
Zutaten: 650 g Schweinefilet(s) 150 g Bacon, möglichst lang geschnitten 3 EL Öl, alternativ Butterschmalz 750 g Champignons, möglichst braune 50 g Butter 100 g Schinkenspeck, gewürfelt, alternativ Baconwürfel 2 m.-große Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 EL Tomatenmark 200 ml Sahne 100 ml Crème fraîche 100 ml Brühe 100 ml Weißwein etwas Worcestersauce etwas Salz…
ZUTATEN (4 Portionen ): 250 g Reis 1 Paprikaschote(n) 300 g Erbsen, TK 300 g Möhre(n) 2 Zwiebel(n) 150 g Frischkäse 3 TL Curry 1 TL Kreuzkümmelpulver ZUBEREITUNG: Kalorien pro Portion ca. 400 kcal Den Reis nach Packungsanweisung kochen, dazu 2 Teelöffel Brühepulver geben. Die Zwiebeln würfeln und in etwas Öl zusammen mit einem Teelöffel…
Zutaten 600 g Schweinelende(n) 100 g Bacon 400 g Champignons, frisch 125 ml Wasser 125 ml süße Sahne Wein, weiß Salz Pfeffer Brühe (Instant) Zubereitung Den in feine Scheibe geschnittenen Speck (gibt es fertig) um die Lende wickeln, evtl. mit Zahnstochern feststecken. Von allen Seite braun anbraten, aus der Pfanne nehmen und in eine feuerfeste…
Zutaten 1 EL Öl, (Distelöl) 800 g Champignons, in Scheiben (TK) 300 ml Gemüsebrühe 1 Bund Frühlingszwiebel 100 g Nudeln nach Belieben 1 Knolle Knoblauch, roter 80 ml Weißwein, trockenen 1 TL Sojasauce 1 Prise Kerbel -Blätter 4 TL, gehäuft Crème fraîche Kresse Zubereitung 1. Als erstes die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und den Knoblauch…
Zutaten 1 kg Kassler 3 große Zwiebeln 400g Sahne 2 EL Honig 2-3 EL Senf Salz und Pfeffer Zubereitung Die Zwiebeln von der Schale entfernen und mit Hilfe des Tausendschöns in feine Spiralen schneiden. Diese als Unterlage für das Kassler in den Zaubermeister geben. Das Kassler einmal abwaschen und abtrocknen und auf die Zwiebeln legen….
Zutaten (4 Personen): •2 Tassen Nudeln 2 Tassen Milch 1 Tasse Käse (gerieben) Zubereitung: Am Anfang die Nudeln in kochender Milch für ca 20 Minuten weich (al dente) kochen, vom Herd nehmen und Zum Schluss mit Käse bestreuen. Fertig!
Zutaten 500 g festkochende Kartoffeln 1/2 Zwiebel 3 EL Sonnenblumenöl Salz und Pfeffer 2 Eier Zubereitung: Kartoffeln in einem Kochtopf mit ausreichend Wasser ca. 20 Minuten garen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne 2 El Öl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken, schälen und in kleine Stücke schneiden….
Zutaten 2 Lachsfilet(s), TK 1 Bund Frühlingszwiebel(n) oder eine Stange Porree ½ Becher Schlagsahne Zitronensaft 40 g Butter etwas Knoblauch, gehackten Salz und Pfeffer Petersilie Zubereitung Gefrorene Lachsfilets langsam auftauen lassen. Frische Filets abwaschen. Fisch trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. 15 Minuten ziehen lassen. In einem Topf die Hälfte der Butter (20 g) zerlassen,…
125 g Käse, (Romadur) ½ kg Kartoffel(n) ⅛ Liter Sahne ½ Ei(er) Muskat Pfeffer etwas Butter, (zum Ausfetten der Form) Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden (hobeln). Romadur in Streifen schneiden. Die Sahne mit dem Ei und den Gewürzen verquirlen. Eine feuerfeste Form ausfetten und eine Schicht Kartoffelscheiben ziegelartig auslegen. Nun einen Teil der…
