Birnenkuchen mit Rahmguss und frischen oder eingemachten Birnen Backzeit ca. 60 Minuten Kalorien pro Birnenkuchen-Stück ca. 370 cal bei 16 Stücken Wenn du das Glück hast, einen eigenen Birnbaum zu besitzen, musst du die Birnen recht schnell verarbeiten, da die frischen Birnen nicht lange haltbar sind. Dazu bietet sich auch ein leckerer Birnenkuchen an. Für den Birnenkuchen…
Mürbeteig-Zwetschgenkuchen mit Streusel oder Hagelzucker Backzeit: ca. 50 Minuten Kalorien pro Stück Zwetschgenkuchen ca. 180 cal bei 16 Stück Dies ist ein Rezept für einen leckeren Zwetschgenkuchen mit knusprigem Mürbeteig, vom Blech, oder rund aus der Springform. Der Zwetschgenkuchen kann mit Hagelzucker bestreut, oder mit Streusel bedeckt werden. Bei Zwetschgenkuchen durchweicht oft der Boden, weil die Zwetschgen beim Backen…
Ein dekorativer Osterkuchen mit Nussfüllung und Marzipan Backzeit ca. 30 Minuten Kalorien pro Osterkuchen-Stück ca. 300 cal bei 20 Stück Dieser Osterkuchen wird aus Hefeteig geflochten. Dabei wird für den Osterkuchen eine einfache Flechttechnik verwendet. Der Osterkuchen-Hefeteig wird länglich ausgerollt und mit der Haselnussfüllung bestrichen. Dann werden die Teigränder eingeschnitten, und die so entstandenen Zipfel abwechselnd über die…
Mit Affenbrot machst du Kinder glücklich! Backzeit ca. 40 Minuten Kalorien pro Affenbrot-Portion ca. 310 cal bei 12 Portionen Für dieses leckere Affenbrot wird ein Hefeteig ohne Eier und mit einer geringen Menge Zucker verwendet, aus dem kleine Kugeln geformt werden. Anschließend werden diese Teigkugeln in geschmolzene Butter getaucht, in Zimtzucker gewälzt und in der Backform geschichtet. Dabei…
Das Eisbein mit Sauerkraut gehört zu den bekanntesten Gerichten der traditionellen deutschen Küche. Es ist deftig, sättigend und perfekt für kalte Wintertage. Mit seiner Kombination aus zartem, saftigem Fleisch und aromatischem Sauerkraut wird dieses Gericht oft bei Familienfeiern oder als herzhafte Hausmannskost serviert. In diesem Artikel findest du eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung, hilfreiche Tipps und Tricks,…
Rezept: Vanille-Panna-Cotta mit Beeren-Coulis Zutaten (für 4-6 Portionen): Für die Panna Cotta: 500 ml Sahne 100 ml Milch 80 g Zucker 1 Vanilleschote (oder 1 TL Vanilleextrakt) 3 Blatt Gelatine (oder 6 g Agar-Agar für die vegetarische Variante) Für das Beeren-Coulis: 250 g gemischte Beeren (z. B. Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren – frisch oder TK)…
Rezept: Herzhafter Brunch-Gugelhupf Zutaten (für eine Gugelhupf-Form, ca. 22-24 cm Durchmesser): Für den Teig: 300 g Mehl (Type 405 oder 550) 1 Päckchen Backpulver 4 Eier 150 ml Milch 100 ml Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl) 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1 Prise Muskatnuss (optional) Für die Füllung: 150 g Schinkenwürfel (oder Speck, alternativ vegetarisch…
Rezept: Haselnuss-Hörnchen Zutaten (für ca. 20-25 Hörnchen): Für den Teig: 250 g Mehl (Type 405 oder 550) 150 g gemahlene Haselnüsse 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 200 g kalte Butter (in kleinen Stücken) 1 Prise Salz 1 Eigelb (optional, für einen mürberen Teig) Zum Bestreichen und Verzieren: 1 Ei (verquirlt, zum Bestreichen) 50 g…
Rezept: Gebratener Reis mit Ei und Gemüse Zutaten (für 2-3 Portionen): 250 g gekochter Reis (am besten vom Vortag, z. B. Jasmin- oder Basmati-Reis) 2 Eier 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt) 1 Knoblauchzehe (fein gehackt) 1 Karotte (in kleine Würfel geschnitten oder gerieben) 1 Handvoll Erbsen (frisch oder TK) 1 Paprika (in kleine Stücke geschnitten,…
Rezept: Blätterteig-Sensation mit Spinat und Feta Zutaten (für ca. 8 Taschen): 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal, ca. 275 g) 200 g frischer Spinat (oder TK-Spinat, aufgetaut und gut ausgedrückt) 150 g Feta-Käse 1 Knoblauchzehe (fein gehackt oder gepresst) 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt) 1 EL Olivenöl 1 Ei (zum Bestreichen) Salz und Pfeffer nach…
